ФБУ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ СФР "ТОПАЗ"

У юридического лица отсутствует программа производственного контроля качества и безопасности питьевой и горячей воды, согласованная с ТО Роспотребнадзора. Не в полном объеме выполнены водоохранные мероприятия: территория первого пояса ЗСО скважины №Н1 частично не ограждена, возможен доступ посторонних лиц, отсутствует надземный павильон. Кабинеты гинеколога, процедурного, иглорефлексотерапии, клинической лаборатории не оборудованы смесителями с бесконтактным управлением. В кабинетах, где осуществляется обработка инструментов отсутствует отдельная раковина для мытья рук или 2-х секционная раковина: кабинет иглорефлексотерапии, процедурный, клиническая лаборатория. Нарушен порядок применения оборудования руководство по эксплуатации для стерилизации: стерилизуют боры и другие мелкие стоматологические изделия в чашке Петри в паровом стерилизаторе MELAG Autoklav17, а лотки для предметов стерилизации должны быть перфорированы, чтобы позволять стекать конденсату, что не позволяет сделать чашка Петри, которую используют в качестве лотка. Не осуществляют предстерилизационую очистку многоразовых изделий медицинского назначения: игл для иглорефлексотерапии, пинцетов процедурного кабинета. Не оценивают качество предстерилизационной очистки в процедурном кабинете и кабинете иглорефлексотерапии. Стерилизацию игл для иглорефлексотерапии осуществляют таким образом, что доступ стерилизующего агента воздуха, насыщенного пара к стерилизуемым изделиям иглам невозможен, т. к. стерилизуют иглы в закрытой чашке Петри. Не указывают на упаковках со стерильным материалом и изделиями медицинского назначения сроки хранения процедурный, стоматологический, иглорефлекотерапии. Нарушен учет стерилизации изделий медицинского назначения, что подтверждается наличием пакетов с датой стерилизации 05.08.2016 г., при этом в журнале учета стерилизации отсутствует информация о цикле стерилизации в этот день. В стоматологическом кабинете в наличии 3 наконечника, а необходимо не менее 6. В ходе проверки устранены нарушения СанПиН 2.1.3.2630-10 Глава II...

Не проведён по мере необходимости ремонт подвесных потолков в производственных и складских, административно бытовых помещениях: имеются зазоры, щели между стыкующимися элементами потолочного покрытия частично не имеют мелкоячеистой сетки вентиляционные отверстия моечной кухонной посуды, в холодном цехе не имеют гигиенического покрытия часть деревянных решёток в мясном цехе, моечной кухонной посуды. Для хранения сыпучих пищевых продуктов, полуфабрикатов нарезка овощей, кипячённого молока используются баки и тазы, крышки которых не совпадают по диаметру и не прилегают плотно к ёмкостям с продукцией, частично деформированы. При отборе и хранении суточных проб допускается совместное хранение в одной ёмкости гарниров и порционных вторых блюд, не сохраняется порционированное на пищеблоке масло сливочное. На емкостях с мыльно-содовым раствором отсутствуют крышки, на емкостях с приготовленными дезинфицирующими средствами отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием названия препарата, его концентрации, даты приготовления, срока годности. Допускается совместное хранение уборочного инвентаря для туалета с уборочным инвентарём для производственных помещений. В личных шкафах сотрудников пищеблока допускается совместное хранение верхней домашней одежды и санитарной одежды, что может привести к загрязнению в процессе производственной деятельности пищевой продукции. Меню меню-заказ, оформляемое на пищеблоке ФГУ Центр реабилитации Фонда социального страхования Российской Федерации Топаз, по информации для потребителей о продукции и услугах не соответствует требованиям: не указаны основные ингредиенты, входящие в состав блюд, нет данных о содержании белков, жиров, углеводов нормативных документах при составлении меню. потребителю не предоставлена полная и достоверная информация при оказании услуг в сфере общественного питания: частично не указаны основные ингредиенты, входящие в состав блюд, нет данных о содержании белков, жиров, углеводов о нормативных документах при составлении меню заказа. По исследованному показателю БГКП ...