Проверка № 42160600786969 от 10 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "УГОЛЕК"
Дата проведения
10 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 44, ст. 46, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей" ст. 40
Объекты и итоги проверки
Адрес
652500, Кемеровская область, Ленинск-Кузнецкий г, Ломоносова ул, дом 2, офис 1
Дата составления акта о проведении проверки
7 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Положенцева Екатерина Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Два мусоросборника, установленные за территорий детского учреждения не закрыты крышками, ветхие крышки находятся рядом с мусоросборниками, на земле, что является нарушением п.3.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».У сотрудников пищеблока недостаточно спец. одежды, имеются только фартуки, халатов нет, Суточные пробы, отобранные на пищеблоке не хранятся 48 часовпромаркированные емкости с крышками для сбора мусора на пищеблоке отсутствуют, при обследовании помещений обнаружены картонные коробки для сбора мусора, у дверей для отгрузки продуктов на пищеблоке обнаружена тележка с коробками и наваленным сверху мусором виде мясных отходов, а так же у летней кухне обнаружена картонная коробка с картофельными очистками, обработка против синантропных членистоногих, мух не проводится, о чем свидетельствует отсутствие договора на проведение дезинсекционных мероприятий в корпусах, на пищеблоке,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение «Оздоровительный комплекс «Уголёк» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 726-16 | В срок до 10 августа 2016 года |
| 1. Имеющиеся два мусоросборника, установленные за территорий детского учреждения плотно закрывать крышками, крышки отремонтировать, исключить нахождение крышек на земле. 2. Иметь три комплекса специальной одежды для сотрудников пищеблока. 3. Суточные пробы, отобранные на пищеблоке хранить 48 часов. 4. Иметь промаркированные емкости с крышками для сбора мусора на пищеблоке, исключить наличие мусора у дверей для отгрузки продуктов на пищеблоке, а так же не допускать наличие отходов у летней кухни. 5. Заключить договор со специализированной организацией на обработку против синантропных членистоногих, мух. 6. Обеззараживание санитарно-технического оборудования проводить независимо от эпидемиологической ситуации. Унитазы чистить ершами с использованием дезинфицирующего средства, иметь промаркированные емкости с названием дезинфекционного средства, его концентрацией, датой разведения, росписью ответственного за разведение лица. 7.Производственные столы в конце рабочего дня промывать с использованием дезинфицирующих средств, иметь специальные промаркированные емкости с дезинфицирующим раствором для обработки столов с указанием названия дез. средства, его концентрации, датой разведения и росписью ответственного за разведение лица. 8. Строго соблюдать технологию приготовления пищи согласно технологических карт. 9. Качество воды по химическим показателям ( мутности) привести в соответствие с СанПиН 2.1.4.2496-09 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». | |
Описание
1. Согласно представленного протокола лабораторных испытаний № 08212 от 29.06.2016г. представленного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КО» в городе Ленинске-Кузнецком, городе Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе образец готового блюда (рассольник) по химическому составу и энергетической ценности не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (количество белков +5, 8%, жиров + 6, 5%, углеводов+ 5, 1%, калорийность +5, 9% и завышена масса блюда 281, 0 гр. при норме 250, 0 гр).
2. Согласно представленного протокола лабораторных испытаний № 08214 от 29.06.2016г. представленного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КО» в городе Ленинске-Кузнецком, городе Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе представленный образец блюда (компот из кураги) по химическому составу и энергетической ценности не соответствует СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» ( количество углеводов -38, 0%, калорийность — 38, 3%, а масса блюда завышена 210, 0мл вместо 200, 0мл).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терских Оксана Анатольевна |
Описание
Согласно представленного протокола лабораторных испытаний № 08226-08240 от 27.06.2016г. представленного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КО» в городе Ленинске-Кузнецком, городе Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе с бокала и с разноса выделены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Еровенко Наталья Петровна |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Кемеровская область, Ленинск- Кузнецкий район, с. Драченино, ул. Пионерская, 1
Нет данных о результатах проверки