ГАУ "КЕМЕРОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"

В данном случае, под недостатком работы услуги следует понимать - несоответствие работы услуги или обязательным требованиям, предусмотренным законом либо в установленном им порядке, или условиям договора при их отсутствии или неполноте условий обычно предъявляемым требованиям, или целям, для которых работа услуга такого рода обычно используется, или целям, о которых исполнитель был поставлен в известность потребителем при заключении договора.

Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продукции в морозильной камере в помещении холодильная не ведется, термометр отсутствует, таким образом, оценить, соблюдаются ли условия хранения, заявленные производителем при хранении пищевых продуктов, не представляется возможным,

В складе сыпучих продуктов на момент проведения проверки, на стене размещено зеркало, что является нарушением

В овощехранилище вся плодоовощная продукция хранится в таре поставщика сетки, однако информация о наименовании продукции, дате выработки, сроках годности и условиях хранения отсутствует

Просушивание кухонной посуды, в том числе разделочного инвентаря доски, осуществляется в опрокинутом виде на стеллаже со сплошной поверхностью кассеты, решетчатые полки и т.п. для хранения разделочных досок не предусмотрены

В ходе осмотра установлено, что готовая продукция транспортируется в термосах, однако, маркировочные ярлыки на каждой единице транспортной тары термосы с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности

Бракераж готовой продукции осуществляется заведующим столовой. Результаты вносятся в бракеражный журнал. Оценить срок раздачи реализации готовых блюд невозможно, в связи с отсутствием в бракеражном журнале отметок о времени разрешения на раздачу реализацию продукции

На момент осмотра в горячем цехе, на столе с маркировкой тесто осуществляется хранение готовой продукции салат и чистой столовой посуды, т.е. поточность технологических операций не соблюдается

В помещении склада промышленных товаров на 1-м этаже корпуса № 1, в помещениях умывальных женской и мужской, туалетной комнате мужской, душевой женской на 1-м этаже корпуса № 1, в туалетных комнатах мужской и женской на 2- м этаже корпуса № 3, в туалетной комнате мужской на 3-м этаже корпуса № 3, в помещении холла на 3-м этаже корпуса № 3, в комнате для проживания № 17 корпус № 1, в коридоре первого этажа корпуса № 1, в прачечной в отделении для сушки белья, в овощехранилище, выявлены отверстия в стенах, полу и потолках в месте прохождения труб коммуникаций

В помещениях прачечной в машинном отделении на полу отверстие для стока воды укрыто крупноячеистой решеткой размер отверстий 1010 см, мелкоячеистая металлическая сетка отсутствует, что является нарушением

В помещениях прачечной в отделении для сушки белья отсутствуют сетки решетки на коробе вентиляции

В помещениях пищеблока в холодном цехе, в горячем цехе, в овощном цехе, на полу выявлены сколы и трещины плитки полового покрытия, в продовольственном складе пол цементный с выбоинами

Межкомнатные двери в производственных цехах на пищеблоке закрываются не плотно, имеются щели между нижним краем двери и полом, нижняя часть дверей не защищена материалами, устойчивыми к повреждению грызунами

. Внутренняя отделка не всех помещений ГАУ КО Кемеровский дом интернат для престарелых и инвалидов гладкая, без дефектов, легкодоступная для влажной уборки и устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими растворами: в кабинете предрейсового осмотра отмечаются дефекты отделки потолка трещины, окраски стен

Сплошные закрытые рассеиватели оборудованы не на всех светильниках общего освещения помещений, размещаемые на потолках - отсутствуют в палате для женщин приемно карантийного отделения, что не соответствует

Не все помещения медицинской части ГАУ КО Кемеровский дом интернат для престарелых и инвалидов оборудованы медицинской мебелью с гладкой наружной и внутренней поверхностью, выполненной из материалов, устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств: в шлюзе приемно карантийного отделения для мужчин, в кабинете стоматолога, в кабинете предрейсового осмотра немедицинские столы, в кабинете предрейсового осмотра стол с дефектами покрытия облицовки

Размеры контейнерной площадки не соответствуют требованиям п. 2.17 главы I СанПиН 2.1.3.2630-10 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность