ООО "КАМАДОР"

Обществу с ограниченной ответственностью «Камадор» обеспечить соблюдение обязательных требований п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 7, ст. 10, ч. 1, ч. 4 ст.13 ТР ТС 021/2011; п. 8, п. 22, п.п. а), б), д), е), з) п. 25, п. 55 ТР ЕАЭС 040/2016, а именно: - выпускать в обращение на рынке пищевую продукцию (закуску корейскую из моркови с кальмаром, блин-ролл с лососем) при соответствии её техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на неё распространяется; - обеспечить безопасность пищевой продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем), находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности; - осуществлять процессы производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации пищевой продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем) таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям технических регламентов; - при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем), связанных с требованиями безопасности такой продукции поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points), в том числе: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - обеспечить соответствие продовольственного (пищевого) сырья, используемого при производстве (изготовлении) пищевой продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем), требованиям, установленным техническими регламентами; - осуществлять хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем), в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ; - процессы производства пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 и соответствующим требованиям ТР ТС 021/2011; - в процессе производства пищевой рыбной продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем) обеспечить безопасность технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции; оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции; содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции, в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции; выбором способов и периодичностью санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции производственных помещений, санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции. Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции; функционированием системы обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственного контроля); - в процессе хранения, перевозки и реализации пищевой рыбной продукции (закуски корейской из моркови с кальмаром, блина-ролла с лососем) обеспечить соответствие требованиям безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.