ООО "КАФЕ БУЛЬВАР"

ООО «Кафе Бульвар», ИНН 4101130437, осуществляющему деятельность в кафе «Бульвар», расположенном по пр. Победы, д. 67/2 в г. Петропавловске-Камчатском, обеспечить соблюдение обязательных требований ч. 2, п. 10 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; п. 2.23, абз. 1 п. 3.10 СП 2.3/2.4.3590-20; абз. 1, абз. 2, абз. 4 п. 82, п. 88, п. 99 СанПиН 3.3686-21, а именно: - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её (производства) изготовления разработать, внедрить и поддерживать процедуру, основанную на принципах ХАССП: установить периодичность и проведение дезинсекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - в помещениях предприятия общественного питания исключить наличие насекомых; - перед раздачей проводить мойку и сушку чайной посуды; - при осуществлении дезинфекционной деятельности обеспечить безопасные для человека и окружающей среды условия выполнения работ и оказания услуг; организацию и осуществление производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе за качеством дезинфекционных мероприятий, включая их объем и оценку эффективности, а также соблюдение требований безопасности; - обеспечить организацию и осуществление дезинсекционных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемом объекте, в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях провести: профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объекта членистоногими; обследование с целью определения технического и гигиенического состояния объекта и прилегающей к нему территории, учета численности и определения заселенности объектов и территории членистоногими; истребительные мероприятия против членистоногих; профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекции по эпидемиологическим показаниям; контроль за проведением дезинсекционных мероприятий и их эффективностью; - при дезинсекционных мероприятиях организовать и провести: определение видовой принадлежности членистоногих; учет численности, определение заселенности членистоногими объектов и территории; истребительные мероприятия с использованием механических, химических и биологических методов; контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверить качество препарата, а дезинсекционные обработки повторить, используя инсектициды из других групп химических веществ.