МОКУ "КРУТОГОРОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения об исполнении пунктов №1 и №3 предписания об устранении выявленных нарушений от 01.07.2022 № Н-84, выданное МОКУ «Кругогоровская СШ» со сроком исполнения до 01.06.2023 в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю в Елизовском, Усть-Большерецком, Соболевском районах и городе Вилючинске не в полном объеме, а именно: - по п.1. – не представлены программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, результаты производственного лабораторного контроля; - по п.3. - в представленном 10-дневном меню для детей 12 лет и старше не учтены требования приложения №9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по суммарным объемам блюд: в 6-й день 10-дневного меню суммарный объем завтрака составил 525,0 граммов при нормативе не менее 550 грамм, кроме этого в питании детей 7-11 лет, 12 лет и старше используются колбасные изделия, что не допускается. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.2.1., п.8.1.2., п.21 приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20).нии детей 7-11 лет, 12 лет и старше используются колбасные изделия, что не допускается. Объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.