МАОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №36"

- документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица, - список детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (с указанием диагноза), - документы, характеризующие организацию питания детей (основное (организованное) меню, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, меню ежедневные, технологические карты, ведомость контроля за рационом питания), - документы, подтверждающие происхождение, качество, безопасность пищевых продуктов (товаросопроводительные документы, декларации о соответствии и т.д.), - документы на продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения, используемое для производства (изготовления) пищевой продукции о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, - этикетки, ярлыки с транспортных и потребительских упаковок, - программа основанная на принципах ХАССП, результаты лабораторных исследований предусмотренные программой ХАССП; - личные медицинские книжки сотрудников пищеблока с отметкой о прохождении периодических медицинских осмотров и прививок, в т.ч. против гриппа и новой коронавирусной инфекции (COVID-19), - документы, подтверждающие сбор, хранение, удаление и утилизацию пищевых отходов, - документы, подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции (договора, акты выполненных работ, контроль качества проводимой дератизации); - список поставщиков пищевых продуктов.