КГОБУ "МИЛЬКОВСКАЯ ОТКРЫТАЯ СМЕННАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"

- документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица, - расписание (график) уроков, перемен, в т.ч. график посещения столовой учащимися, - документы, характеризующие организацию питания детей, ассортимент вырабатываемых блюд и кулинарных изделий, расчет содержания основных пищевых веществ, соотношение пищевых веществ, меню ежедневные, технологические карты, примерные меню, ведомость выполнения натуральных норм продуктов учащихся за сентябрь-январь 2019-2020 учебного года, - документы, подтверждающие происхождение, качество, безопасность пищевых продуктов (товаросопроводительные документы, декларации о соответствии и т.д.), - документы на продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения используемое для производства (изготовления) пищевой продукции о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, - документы, подтверждающие проведение контроль качества за готовой кулинарной продукцией и поступающим на пищеблоки сырьем, - документы, подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции (договора, акты выполненных работ, контроль качества проводимой дератизации), - документы, подтверждающие проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем, - документы, подтверждающие сбор, хранение, удаление и утилизацию отходов, в т.ч. опасных (договор, акты выполненных работ и пр.) и пищевых отходов, - личные медицинские книжки сотрудников пищеблока с отметкой о прохождении периодических медицинских осмотров, проведения прививок, прохождения гигиенического обучения и аттестации.