МБОУ "СШ №4 П. КЛЮЧИ"

- п. 13.4 медицинским персоналом лагеря не проводится ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение, включая осмотр на педикулез (последняя запись в журнале осмотра детей на педикулез - 25.05.2018); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 5.19 - не осуществляется протирание не реже 1 раза в неделю шкафа для хранения хлеба с использованием 1% раствора уксусной кислоты (отсутствует раствор уксусной кислоты, мерная емкость и емкость для обработки хлебного шкафа), - п. 8.14 - обработку яиц проводят без инструкции по порядку последовательности их обработки (инструкция по обработке яиц отсутствует), - п. 13.1, п. 13.2 - на пищеблоке не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены - у умывальных раковин в моечной кухонной посуды и в мясо-рыбном цехе отсутствует мыло для мытья рук, (нарушение устранено в ходе проверки), - абз. 1 п. 14.5 - не сохранены до конца реализации продукта маркировочные ярлыки на капусту, лук репчатый, картофель; - абз. 2 п. 14.5 - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок не указывается конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов;