КГБУ "ЦСРСФУ "РАДУГА"

- во всех воспитательных группах не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей; - потолки, стены помещений не гладкие, имеют деформации, участки осыпания краски, побелки, следы подтеков, отслоение обоев), что не допускает проведение ежедневной уборки влажным способом, а также дезинфекцию; - полы в помещениях не гладкие, неплотно пригнанные, с дефектами; - в учреждении не осуществляется очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем; - во всех группах на каждого ребенка отсутствуют наматрасники; - занижены параметры относительной влажности воздуха в помещениях, - занижены уровни искусственной освещенности на партах, - пищевая продукция (щи из квашенной капусты), изготовленная на пищеблоке, не соответствует по микробиологическим показателям требованиям безопасности, - планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер пищеблока не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные и перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря: обработка яиц проводится в зоне готовой продукции производственного цеха, рядом со стеллажом для хранения хлеба и холодильником для хранения суточной пробы; обработка сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и др.) осуществляется в моечных ваннах, предназначенных для мытья кухонной посуды и инвентаря; загрузка продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции на склад осуществляется через центральный вход в учреждение; загрузка продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции из склада осуществляется через дверь, откуда выдается готовая кулинарная продукция в группы).