АНО "ВСЦ "КАДЕТ"

- п. 4.10. - не исключается возможность использования одного и того же оборудования для технологической обработки сырых и готовых продуктов – в цехе сырой продукции на разделочном столе на момент проверки находилось в не промаркированных ёмкостях сырая очищенная морковью и вареная очищенная свекла, предназначенная для приготовления салата (без последующей термической обработки), - п. 4.12. - допускается использование столовой посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами (фото прилагается), - п. 5.23. - для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой, - п. 6.22. – фактический рацион питание не соответствует утверждённому примерному меню: на день обследования на завтрак не включена закуска – консервированная кукуруза, -п. 24 приложения 7 к п. 6.16. – питание обучающихся не соответствует принципам щадящего питания, не исключены продукты с раздражающими свойствами: в приготовлении блюд используются консервированные огурцы и консервированные томаты содержащие уксусную кислоту, при требовании не допускается использовать в детском питании