ЖИЗДРИНСКОЕ ПОКЗП

- ст.11. п.6. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - работники: Ефимова Н.Н., Анисимова Т.В., Блинова В.П., занятые на работах, которые связаны с производством пищевой продукции, не в полном объеме прошли периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 121.04.2011 № 302 н. В личных медицинских книжках работников нет сведений о результатах исследования на наличие патогенного стафилококка у Ефимовой Н.Н., Анисимовой Т.В., Блиновой В.П., а также нет сведений о серологическом обследовании на брюшной тиф у Анисимовой Т.В., Блиновой В.П; - ст.14. п.2. п.п.2. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - в цехе по производству безалкогольных напитков (производственный цех и моечное отделение); рыбном цехе (рабочее место мастера); цехе по производству мясных полуфабрикатов (складское помещение) искусственное освещение не соответствует установленным требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах"; - ст.4. п.4.1. п.п.7 и 11., п.4.8. ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - в информации, предоставляемой потребителю (приобретателю) на маркировке упакованной мясной пищевой продукции: фарш, котлеты, фрикадельки, шпик, нет сведений о месте нахождения изготовителя пищевой продукции и едином знаке обращения продукции на рынке; - ст.5., п.14., п.15. ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - взятая на анализ мясная продукция», в цехе по производству мясных полуфабрикатов, не соответствует требованиям приложения I. настоящего технического регламента по микробиологическим нормативам безопасности: 21.03.2019 года взятый на анализ образец котлеты «Киевские» (категории Г), массой 500 гр., упаковка; состав: свинина, хлеб, специи, масло; дата изготовления: 19.03.2019 г.; объем партии: 20 кг; производитель: Жиздринское потребительское общество «Коопзаготпром», не соответствует требованиям по показателю БГКП (колиформы).