Проверка № 40180702549203 от 1 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ДИКСИ ЮГ"
Дата проведения
1 октября 2018 года — 23 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Патрина Г. А. | Старший специалист первого разряда отдела санитарного надзора МРУ №8 ФМБА России |
| Благовещенская Е. А. | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора МРУ №8 ФМБА России |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142119, Московская область, г. Подольск, ул. Юбилейная, д. 32А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
1 Калужская область, г. Обнинск, ул Аксенова д. 17 2 г. Обнинск, ул. Гагарина д. 35 3 г. Обнинск, пр. Ленина, д. 72 4 г. Обнинск, пр. Ленина, д. 104 5 г. Обнинск, пр. Маркса, д. 56
Дата составления акта о проведении проверки
26 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
1) Самсонова Надежда Яковлевна 2) Москвина Нина Романовна 3) Пэун Луминица Михайловна 4) Кошелева Ольга Геннадьевна 5)Колесник Ольга Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки отправлен по юр. адресу АО "ДИКСИ-ЮГ" :142119, Московская область, г. Подольск, ул. Юбилейная, д.32А; 29.10.2018г. по почте
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Продавцы не подбирают волосы под колпак или косынку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Во всех магазинах обеспечить работу продавцов в головных уборах (с убранными волосами под колпак или косынку). | |
Описание
В торговых залах магазинов "Дикси" г. ОБнинск пр. МАркса д.56, пр. Ленина д. 104 производилась реализация продуктов с истекшими сроками годности,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Не допускать реализацию продуктов питания с истекшими сроками годности в магазинах «Дикси» пр. Маркса д.56, пр. Ленина д. 104 | |
Описание
Уровни искусственной освещенности на рабочих местах не соответствуют СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»: 1) магазин «Дикси» ул. Аксенова д. 17 (рабочее место на кассе № 2 в торговом зале и на рабочем месте в моечной) согласно протоколов ИЛЦ ФГБУЗ «ЦГ и Э №8» ФМБА России № 111 от 02.10.18г. 2). магазин «Дикси» пр. Ленина д. 104 ( рабочее место в конторе у компьютера), согласно протоколов ИЛЦ ФГБУЗ «ЦГ и Э №8» ФМБА России № 114 от 08.10.18г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.4 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий и сооружений и транспорта), |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 1 декабря 2018 года |
| Провести мероприятия до доведению уровней освещенности: в магазине «Дикси» ул. Аксенова д. 17 (рабочее место на кассе № 2 в торговом зале и на рабочем месте в моечной), в магазине «Дикси» пр. Ленина д. 104 (рабочее место в конторе у компьютера) до гигиенических нормативов. | |
Описание
В кулинарном цехе магазина «Дикси» ул. Гагарина д. 35- Бракеражный журнал отсутствует, а ежедневные бракеражные листки ведутся не по форме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Проводить ежедневный бракераж готовой продукции и полуфабрикатов до их реализации с заполнением бракеражного журнала согласно санитарных нормативов. | |
Описание
В кулинарном цехе магазина «Дикси» ул. Гагарина д. 35 Не маркированы ножи и доски
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Промаркировать ножи и доски | |
Описание
. В магазине «Дикси» по ул. Аксенова д. 17, отсутствует горячая вода; при необходимости: (обработка оборудования, инвентаря, мытье полов и т.п.) используется электрочайник;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 1 декабря 2018 года |
| Обеспечить магазин «Дикси» ул. Аксенова д. 17 горячей проточной водой. | |
Описание
Допускается нарушение товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции в магазинах «Дикси» пр. Ленина д.72, пр. Маркса д.56
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Не допускать нарушение товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции в магазинах «Дикси» пр. Ленина д.72, пр. Маркса д.56 | |
Описание
В кулинарном цехе магазина «Дикси» ул. Гагарина д. 35 Сырые овощи и зелень для приготовления готовой продукции без последующей термической обработки не обрабатываюся в 10% растворе поваренной соли или 3% растворе уксусной кислоты согласно санитарным нормативам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Сырые овощи и зелень для приготовления готовой продукции без последующей термической обработки обрабатывать в 10% растворе поваренной соли или 3% растворе уксусной кислоты | |
Описание
В помещениях магазинов "Дикси" г. Обнинск, пр. Маркса д.56, пр. Ленина д. 104 имеются тараканы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Обеспечить защиту от проникновения в помещения магазинов г.Обнинск пр.Маркса д.56 и пр. Ленина д. 104 насекомых. Регулярно проводить мероприятия по защите предприятий торговли от насекомых. | |
Описание
В кулинарном цехе магазина «Дикси» ул. Гагарина д. 35 Мытье кухонной посуды производить в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи; - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Мытье кухонной посуды производить в двухсекционных ваннах в следующем порядке: - механическая очистка от остатков пищи; - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств; - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C; - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах | |
Описание
Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 19/30п | В срок до 1 декабря 2018 года |
| Во всех магазинах: Выполнить воздушные разрывы (не менее 20мм от верха приемной воронки) под моечными ваннами при присоединении их к канализационной сети. | |
Описание
Не на всех реализуемых в торговом зале овощах сохранены этикетки (ярлыки) с тары поставщика (картофель, морковь, капуста и т.п.) до окончания сроков их хранения - (магазин «Дикси» пр. Ленина д. 104; магазин «Дикси» пр. Маркса д.56; магазин «Дикси» пр. Ленина д. 72).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Сохранять этикетки (ярлыки) с тары поставщика до окончания сроков продажи на всю реализуемую продукцию (магазин «Дикси» пр. Ленина д. 104, магазин «Дикси» пр. Маркса д.56, магазин «Дикси» пр. Ленина д. 72) | |
Описание
В помещении лифтовой магазина «Дикси» пр. Ленина д. 72.уборка проведена не качественно. В помещении пекарни в магазине «Дикси» пр. Ленина д. 104.уборка не проведена.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Обеспечить регулярную и качественную уборку в помещении лифтовой магазина «Дикси» пр. Ленина д. 72., в помещении пекарни в магазине «Дикси» пр. Ленина д. 104. | |
Описание
Необходимо проведение косметического ремонта: 1). В магазине «Дикси» ул. Аксенова д. 17 - побелка стен производственных помещений пожелтела, в предтуалетной побелка стены сверху в промочке, имеется грибок. В загрузочной выбита плитка пола. 2). В магазине «Дикси» пр.Маркса д.56 - в подсобных помещениях магазина на стенах возле дверных косяков отсутствует гигиеническая отделка (имеется лишь стеновая кладка и строительная пена). 3). В магазине «Дикси» пр. Ленина д. 104 - окраска стен лестницы, ведущей в подвальное помещение, отслаивается лоскутами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.4 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий и сооружений и транспорта), |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 января 2019 года |
| 1. Решить вопрос с проведением ремонтных работ: - В магазине «Дикси» ул. Аксенова д. 17 провести побелку стен производственных помещений, в предтуалетной удалить грибок с дальнейшей побелкой потолка. В загрузочной восстановить плитку пола. - В магазине «Дикси» пр.Маркса д.56 - в подсобных помещениях магазина на стенах возле дверных косяков восстановить гигиеническую отделку. В магазине «Дикси» пр. Ленина д. 104 произвести покраску стен лестницы, ведущей в подвальное помещение. | |
Описание
В кулинарном цехе магазина «Дикси» ул. Гагарина д. 35 1.Не проводится обработка сырого яйца 2.Обработка кухонной посуды проводится с нарушением санитарных правил-сразу в двух моечных ваннах без очистки от остатков пищи, без замачивания в воде с температурой не ниже 40 град. C и последующим ополаскиванием инвентаря и кухонной посуды в этих же ваннах с остатками пищи на дне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| В кулинарном цехе магазина «Дикси» ул. Гагарина д. 35 Обработку яйца, используемого для приготовления блюд, проводить в следующей последовательности: теплым 1-2-процентным раствором кальцинированной соды, 0, 5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивать холодной проточной водой. | |
Описание
Сбор мусора , продуктов с истекшим сроком реализации, пищевых отходов проводится в черные п/э мешки, которые потом хранятся на дебаркадере в загрузочной и вывозятся на транспорте « АО «ДИКСИ-ЮГ» в распределительный центр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 19/30п | В срок до 1 декабря 2018 года |
| Во всех магазинах сбор мусора, продуктов с истекшим сроком реализации, пищевых отходов проводить согласно СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли, обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» | |
Описание
Производственный контроль в магазинах не проводится.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 19/30п | В срок до 1 декабря 2018 года |
| Во всех магазинах: Обеспечить проведение производственного контроля | |
Описание
В торговом зале магазина «Дикси» пр Маркса д.56 находятся в реализации фрукты с признаками гнили и порчи (груши, яблоки, хурма)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №19/30п | В срок до 26 октября 2018 года |
| Не допускать хранения и реализации в торговых залах овощей и фруктов с признаками порчи в магазине «Дикси» пр. Маркса д.56 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
1) Калужская область, г. Обнинск, ул Аксенова д. 17; 2) г. Обнинск, ул. Гагарина д. 35; 3) г. Обнинск, пр. Ленина, д. 72; 4) г. Обнинск, пр. Ленина, д. 104; 5) г. Обнинск, пр. Маркса, д. 56
Нет данных о результатах проверки