Проверка № 401800610966 от 12 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭКО-ГОЛИЦЫНО"
Дата проведения
12 июля 2018 года — 8 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Поручение заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю.Голодец от 19.03.2018г № ОГ-П12-146, приказа Роспотребнадзора № 41 от 03.04.2018 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018г в Калужской области", Приказа Роспотребнадзора № 201 от 09.04.2018г "О проведении внеплановых проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности"
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калужская обл. , Перемышльский район, с. Семеновка
Дата составления акта о проведении проверки
8 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Погосов С. С.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Медицинский осмотр сотрудниками ресторана Томилов И.С., Погосов С.С., Щербаков, Спиридонова А.В. - пройден не в полном объеме. В медицинской книжке отсутствуют заключения врача-психиатра и врача-нарколога, в технической документации (технологическая карта) в соответствии с которой осуществляется изготовление кулинарных, кондитерских изделий и блюд (пельмени сибирские) не отражены требования к условиям и срокам реализации продукции в ресторане осуществляется изготовление и реализация посетителям плодово-ягодных и овощных консервов в ресторане 12.07.2018г в реализации выявлена продукция собственного производства не соответствующая по своим микробиологическим показателям требованиям п.1.8 прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6 Погосов С.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 175-05 | В срок до 1 декабря 2018 года |
| Техническую документацию (технологические карты) по которой осуществляется изготовление кулинарных изделий и блюд привести в соответствие с действующими нормативными документами, обеспечить необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления кулинарных изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, провести комплекс мероприятий, направленных на обеспечение соответствия санитарно-химических показателей воды питьевой из разводящей сети требованиям п.3.4 СанПиН 2.1.4.1074-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ