Проверка № 401800340878 от 11 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СПАР ТУЛА"
Дата проведения
11 апреля 2018 года — 27 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение плана надзорных мероприятий
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кручинина Галина Михайловна | Главный специалист-эксперт |
| Корнейчук Л,А, | Помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Калуга, ул. Кирова, 39
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Григорьев Андрей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
27.04.18г ознакомлен представитель по доверенности
Информация о выявленных нарушениях
Описание
. В ООО « СПАР ТУЛА» магазин по адресу:г.Калуга, ул.Кирова, 39 в реализации ( в торговом зале, на охлаждаемой витрине с ценниками) выявлена продукция собственного производства не соответствующая по своим микробиологическим показателям требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 « «О безопасности рыбы и рыбной продукции» , ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»: 1. Салат « Сельдь под шубой», 2. Салат « Черепашка», 3. Салат « Оливье», 4. Торт « Итальянский десерт», 5 Торт « Пчелка», 6.Пирожное « Азия»с шоколадным декором, 7.Бедро цыпленка-бройлера, охл, 8. Выявлена продукция с истекшим сроком годности: Мясо кур:Тушка цыпленка бройлера , 1 сорт, потрошеная, охлажденная, 3 коробки по 13кг, производства ООО «Приосколье»; Пиво « Венское», 1.5л, 3шт, Выявлена фальсифицированная раст жирами молочная продукция: ) Масло сливочное «Традиционное», ООО ПК « Айсберг-Люкс» 2. Сыр «Тильзитер», м.д.ж.-45%, изготовитель: Крестьянско-фермерское хозяйство, Глава Курданов ХХ( Россия , Кабардино-Балкарская республика, 1) допускается совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов : 2)отсутствует контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов. 3) не проводится производственный контроль за микроклиматом производственных помещений, освещенностью и качеством воды водопроводной. 4)своевременно не проведен ремонт в туалете для персонала 5).локальная система вентиляции (вытяжной зонт над моечными ваннами, которые являются источником повышенного выделения влаги), находится в нерабочем состоянии.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Счт14.43ч2 Ю/Л, ст6.3 д.л. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 76-05 | В срок до 25 июня 2018 года |
| 1 усилить внутренний производственный контроль за качеством производимой и реализуемой в магазине по адресу:г.Калуга, ул.Кирова, 39 продукции ( Салат «Оливье», . Салат « Черепашка», Торт «Пчелка», Пирожное «Азия»с шоколадным декором, Салат «Сельдь под шубой», Торт « «Итальянский десерт», ). После проведенных мероприятий представить повторные исследования вышеуказанной продукции 2. снять с реализации молочную продукцию фальсифицированную растительными жирами:1) Масло сливочное «Традиционное», упаковка 500гр, м.д.ж.-82, 5%, в/с, 2).Сыр «Тильзитер», м.д.ж.-45%, 640гр, м.д.ж.-45%, наличии в продукте жиров растительного происхождения. . Представить акт добровольной утилизации или возвратную накладную на продукцию 3. усилить контроль за сроками годности реализуемой продукции. 4.не допускать совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 5. проводить контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении для хранения алкогольной продукции и в складском помещении для сыпучих продуктов. 6. провести ремонт потолка в туалете для персонала( нарушение п.10.8 СП 2.3.6.1066-01) 7. проводить производственный контроль за микроклиматом производственных помещений, освещенностью и качеством воды водопроводной. 8. привести в рабочее состояние локальную систему вентиляции (вытяжной зонт над моечными ваннами, которые являются источником повышенного выделения влаги).-(нарушение п.4.3 СП 2.3.6.1066-01) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ