Проверка № 40170802599234 от 1 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КВАРТАЛ"
Дата проведения
1 сентября 2017 года — 28 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 762 от 18.08.2017г.; установление наличия (отсутствия) нарушений в сфере санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Лузанчук Надежда Александровна, Калиничеева Светлана Викторовна | Начальник ТО, гл. специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калужская область, г. Людиново, ул. Маяковского, д. 6, к. 1
Дата составления акта о проведении проверки
18 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зам. Генерального Директора Ооо "Квартал" Балев Михаил Викторович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- п.4.1. – в производственном цехе отсутствует мыло для мытья рук персонала;
- 5.15. – отсутствует инструкция для применяемого дезинфицирующего средства «Абсолют»;
- п.7.11. – нарушаются условия хранения охлажденной продукции (субпродукты и разделанные части мясаптицы, упакованные в заводскую упаковку). Хранение осуществляется при Т(-18С) вместо заявленных производителем (+2+4С -+2); нарушаются условия хранения полуфабрикатов мясных в вакуумной заводской упаковки(шейка свиная, ребра говьяжьи). После вскрытия вакуумной упаковки мясо повторно ваккумируют и хранят при Т( -18С), хотя изготовителем заявлен срок хранения после вскрытия упаковки от 24 до 48 часов)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Квартал" -юр. лицо. ст.6.6. КоАП РФ -предупреждение (малый бизнес) |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 47 | В срок до 18 октября 2017 года |
1. Обеспечить наличие мыла в производственном цехе для мытья рук персонала (п.4.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»); 2. Обеспечить наличие инструкции по применению используемых дезинфицирующих средств ( п.5.15. СП 2.3.6.1070-01) 3. Строго соблюдать условия хранения охлажденной продукции мяса и мяса птицы, заявленные изготовителем (п.7.11. СП 2.3.6.1079-01). |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Калужская область, г. э Людиново, ул. Маяковского, д. 6,
Нет данных о результатах проверки