МОУ "ЗАРЕЧНАЯ СОШ"

Нарушены требования СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" п.6.2. для проветривания помещения игровой комнаты засетчено одно окно из трех, имеющихся в помещении, при норме не менее 50%; п.5.10. в помещении для хранения и обработки уборочного инвентаря не функционирует поддон, отсутствует подача к нему горячей воды, отсутствуют условия для хранения чистого уборочного инвентаря; п.9.6. в примерном меню не соблюдены нормы энергетической ценности завтраков в понедельник и четверг 1 недели (416 ккал при норме 589 ккал); п.9.4. меню-раскладки с количественными данными о рецептуре блюд не утверждены руководителем ЛОЛ; п.9.8. не на все включенные в примерное меню блюда имеются технологические карты (котлета рыбная "Здоровье", салат "Витаминный"; п.9.24 журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушением формы; Нарушаются требования СанПиН 2.4.5.2409-08 п.5.11. чайная посуда после мытья не сушится и хранится на раздаче с остатками воды; п.5.11. в столовой используется посуда с отбитой эмалью; п.4.1. нарушаются правила хранения хлеба; п.13.6. работниками столовой нарушаются правила хранения личной и санитарной одежды (хранится в одном шкафу).