Проверка № 40150500100793 от 1 февраля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САБВЭЙ ЦЕНТР"
Дата проведения
1 февраля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16 июля 2009 года 584 "Об уведомительном порядке н ..
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Калуга, ул. Глаголева, 3
Дата составления акта о проведении проверки
24 февраля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шведов Даниил Игоревич - Директор Ооо "Сабвэй-Центр"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для мытья посуды используется губчатый материал
Описание
В моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Описание
В гардеробной вместе с личной хранится санитарная одежда
Описание
Изготавливаемая и реализуемая в кафе ООО «Сабвэй Центр» по адресу: г.Калуга, ул.Глаголева, 3 продукция – «Сэндвич с морепродуктами», дата изготовления 09.02.2015 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение 1, приложение 2 п. 1.8) по микробиологическим показателям. Обнаружено КМАФАн.М 8х103КОЕ/ г., гигиенический норматив, величина допустимого уровня 2х104КОЕ/г. (протокол лабораторных исследований от 16.02.2015 № 445 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»); «Сэндвич с индейкой и ветчиной», дата изготовления 09.02.2015 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение 1, приложение 2 п. 1.8) по микробиологическим показателям. Обнаружено КМАФАн.М 3х104КОЕ/ г., гигиенический норматив, величина допустимого уровня 2х104КОЕ/г. и бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы) в 0, 1 г. массы продукта, гигиенический норматив не допускает обнаружение БГКП (колиформы) в 0, 1 г. массы продукта (протокол лабораторных исследований от 16.02.2015 № 443 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы об административном правонарушении по ст. 6.6 и ч.1 ст. 14.43 КоАП |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО Шведов Даниил Игоревич |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Нет |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Вынесен штраф на сумму 15000 рублей |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 7. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 34-05 | В срок до 1 апреля 2015 года |
| 1. не использовать для мытья посуды губчатый материал п. 6.19. 2. вывесить в моечном отделении инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств п. 6.21 3. не хранить в гардеробной вместе с личной я санитарную одежду п. 13.4. 4.Усилить контроль за качеством реализуемой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Калуга, ул. Глаголева, 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Калуга, ул. Глаголева, 3
Нет данных о результатах проверки