Проверка № 40150500100308 от 1 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СУШИ ФУД КОМПАНИ"
Дата проведения
1 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Великий Новгород ул. Федоровский ручей д. 2 13
Дата составления акта о проведении проверки
11 сентября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Управляющая Карантинная Елена Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушается периодичность прохождения медицинского осмотра у повара, технолога, не пройдено гигиеническое обучение и аттестация; отсутсвтуют дезинфицирующие средства для обработки технологического оборудования, столов, производственных помещений, туалетов; нет инструкции о правилах мытья посуды; отсутсвуют документы , подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов; не соблюдаются правила обработки яиц, в холодильнике имеются продукты с истекшим сроком реализации ( "сухая стружка тунца", "икра мойвы черная", "Паста острая", "Морской гребешок", "Соус ореховый", "Соус Кунжутный": имеется продукты без информации о датах изготовления и сроках реализации; холодильное оборудование не оснащено термометрами; показатели освещенности в торговом зале и в цехе приготовления кулинарных изделий не соответствуют нормируемым; исследованные пробы роллов не соответвуют требованиям ТР ТС 021/2011; отсутствют договора на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карантинная Е.В |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №79 | В срок до 28 сентября 2015 года |
| Довести показатели освещенности в торговом зале и цехе приготовления кулинарной продукции до гигиенических нормативов; приобрести дез средства для дезинфекции технологического оборудования, столов посуды, производственных помещений, не получать продукты без документов, подтверждающих качество и безопасность; соблюдать правила обработки яиц; соблюдать сроки реализации продукции; не получать продукты без информации о дате изготовления и сроке реализации; оснастить холодильное оборудование термометрами; усилить контроль за приготовлением кулинарных изделий; заключить договор на проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий, работникам пройти медицинский осмотр и гигиеническое обучение. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Калужская область г. Киров ул Пролетарская 46
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Калужская область г. Киров ул Пролетарская 46
Нет данных о результатах проверки