Проверка № 40150500099643 от 1 марта 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕКА"
Дата проведения
1 марта 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закона РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей", Федерального закона РФ 15-ФЗ 23.02.2013 "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
Объекты и итоги проверки
Адрес
249007 Калужская обл Боровский район д. Белкино ул. Борисоглебская д. 58-а стр. 1
Дата составления акта о проведении проверки
27 марта 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Управляющий Накатидзе В. Р. _______________
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
П. 5.9-в холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа;
П. 5.5.- стены цехов не позволяют провести влажную уборку (имеются дефекты)
П.5.12- не производится генеральная уборка всех помещений, отсутствует график генеральных уборок;
П.5.13- в недостаточном количестве уборочного инвентаря, хранится неупорядоченно, отсутствует отдельный инвентарь для туалетов с сигнальной маркировкой;
П. 5.15- дезинфицирующие средства используются с нарушением прилагаемой инструкции;
П.6.3- при работе технологического оборудования не соблюдается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
П. 6.5 – не промаркирован разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом;;
П.6.11- отсутствует инструкция по мытью посуды ручным способом;
П. 6.17 – отсутствуют кассеты (ящики) для хранения чистой кухонной посуды;
П. 6.21 – в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды;
П. 7.29 – отсутствует маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции(полуфабрикаты, рыба);
П.13.3- у работников не пройден периодический мед. осмотр, а именно отсутствуют лабораторные исследования, санитарно-гигиеническая подготовка;
П.14.1- отсутствует программа производственного контроля;
Так же нарушен «Правил оказания услуг общественного питания» от 15.08.1997г. № 1036 ( в ред. От 10.05.2007г. № 276), а именно п. 12 в меню в наглядной и доступной форме не доведена до сведения потребителей необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора в части не предоставления сведений о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийность, содержании белков, жиров, углеводов, обозначения нормативных документов)._________________________
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Река", управляющий Накатидзе В.Р. |
Сведения о выданных предписаниях
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
249007 Калужская обл Боровский район д. Белкино ул. Борисоглебская д. 58-а стр. 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
249007 Калужская обл Боровский район д. Белкино ул. Борисоглебская д. 58-а стр. 1
Нет данных о результатах проверки