ООО "ПРИБАЛТИЙСКАЯ МЯСНАЯ КОМПАНИЯ ТРИ"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушений обязательных требований от «12» декабря 2024 года № 03/П/750-2024 ООО «Прибалтийская мясная компания три», ИНН 3904066811, ОГРН 1053900069211. Адрес регистрации: 238032, Российская Федерация, Калининградская область, Гусевский район, п. Кубановка, ул. Зелёная, д. 20. 15.10.2024 на ООО «Европруссторг» (Калининградская область) от партии продукции: п/ф свиной крупнокусковой бескостный замороженный - окорок ТУ 10.13.14-001-03833491-2016, дата изготовления - 09.10.2024, производственный сертификат. Форма № 1 от 09.10.2024 № 26120612153, выработанной ООО «Европруссторг» (Калининградская область), специалистами Управления Россельхознадзора по Калининградской области в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН от 22.12.2023 № 1630. «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2024 году «Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров») отобрана проба для проведения лабораторных исследований на диэтилстильбестрол, рактопамин, амфениколы, нитроимидазолы, нитрофураны. Отобранная проба в количестве 1,755 кг пронумерована и опломбирована. Оформлен акт отбора проб №4039093 от 15.10.2024 и проба направлена в Калининградский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных исследований оформлен протокол от 25.10.2024 № 24.П1/12316КВ, направленный посредством по средством информационной системы Россельхознадзора ФГИС «Ветис» компонент «Сирано» (события от 25.10.2024 № 33686-2024). В указанных пробах выявлено несоответствие по наличию остатков лекарственных средств, а именно нитрофураны и их метаболиты (АОЗ - менее 1,0 {[93.2*]} АМОЗ - менее 1,0 {[93.2*]} АГД - менее 1,0 {[93.2*]} СЕМ - 5,4 мкг/кг, при норме не допускается (<0,001 мг/кг). Указанное обстоятельство свидетельствует о том, что доставленная на исследование проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68. По результатам проведенной проверки в ФГИС Меркурий установлено, что согласно транзакции № 9516822986 от 09.10.2024, вышеуказанная продукция выработана из свинины производства ООО «Прибалтийская мясная компания три» (Российская Федерация, Калининградская обл., Гусевский район, п. Кубановка, Зеленая ул., д. 20), поступившей по транспортным ВСД № 26064838323 от 05.10.2024, № 26064836945 от 05.10.2024. Нитрофураны являются препаратами широкого спектра действия. Их антимикробная активность проявляется в отношении грамположительных бактерий, грибковых и других опасных инфекций. Они термоустойчивы и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки. Образуя стабильные связи с белками, метаболиты нитрофуранов удерживаются в организме в течение длительного времени. Длительное использование в пищу людям продуктов питания, содержащих остаточные количества нитрофуранов приводит к возникновению риска причинения вреда здоровью граждан, а именно: аллергические реакции, токсическое воздействие, нейротоксическое воздействие, генатологическое действие, нефротоксические реакции, эмбриотическое действие, дисбактериозы. Большинство антибактериальных препаратов приводит к подавлению иммунитета. приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований 3. Указанные действия могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 3 № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обороте не могут находится пищевые продукты, материалы и изделия, которые: не соответствуют требованиям нормативных документов и прошедшие государственную регистрацию в порядке, установленном настоящим Федеральным законом. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются; - п. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. - п.1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; - п. 1 ст. 10 гл. 3 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880: изготовители пищевой продукции обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - п.3 ст.13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 - При получении непереработанного продовольственного (пищевого) сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов (натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антимикробных и других ветеринарных лекарственных препаратов), должны быть соблюдены сроки выведения таких препаратов из организма животных, установленные инструкциями по применению ветеринарных лекарственных препаратов (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения); - п. 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее - ТР ТС 034/2013), продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется; - п. 12 ТР ТС 034/2013, не допускается обращение на рынке государств-членов продуктов убоя и мясной продукции, не соответствующих требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется, в том числе продуктов убоя и мясной продукции с истекшим сроком годности; - п. 13 ТР ТС 034/2013, продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. - п. 14 ТР ТС 034/2013, продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. - п. 18 ТР ТС 034/2013, максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов) в продуктах убоя и мясной продукции должны соответствовать требованиям, установленным статьей 9_1 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). - п. 20 ТР ТС 034/2013, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. - п.27 ТР ТС 034/2013, процесс подготовки продуктивных животных к убою должен соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в части процессов получения непереработанной пищевой продукции животного происхождения. - п.28 ТР ТС 034/2013, продуктивные животные, поступившие на производственный объект, подвергаются предубойному ветеринарно-санитарному осмотру и предубойной выдержке в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами государств-членов. - п.33 ТР ТС 034/2013, процесс убоя продуктивных животных (далее - убой) должен соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) в части процессов получения непереработанной пищевой продукции животного происхождения. - п. 59 ТР ТС 034/2013, Продукты убоя, используемые при производстве мясной продукции, должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). - п. 127 ТР ТС 034/2013, соответствие продуктов убоя и мясной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается путем выполнения его требований и требований технических регламентов Таможенного союза, действие которых распространяется на данную продукцию. Данные о том, что указанная продукция причинила вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создала угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований 4. В соответствии с п. 2. ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Прибалтийская мясная компания три», ИНН 3904066811, ОГРН 1053900069211. Адрес регистрации: 238032, Российская Федерация, Калининградская область, Гусевский район, п. Кубановка, ул. Зелёная, д. 20 при производстве и выпуске продуктов убоя руководствоваться требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: осуществлять выпуск продуктов убоя при соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза.