МАДОУ Д/С №51

Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в МАДОУ д/с № 51 в части маркировки кухонной посуды, столов, инвентаря, оборудования в зависимости от назначения и использования в соответствии с маркировкой; обязанности работников производственных помещений предприятий общественного питания, для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, оставлять одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; отбора на пищеблоке суточной пробы в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции, от каждой партии приготовленной пищевой продукции и хранения не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/ холодильнике при температуре от +2 до +6; маркировки уборочного инвентаря в зависимости от назначения помещений и видов работ, наличия иной маркировки на инвентаре для уборки туалетов и отдельного хранении от другого инвентаря; подачи горячей и холодной воды через смесители; размещения инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления;