МБОУ "ООШ П. ПРИМОРЬЕ"

- документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица (приказ о назначении); - договор (контракт) на оказание услуг по организации питания детей; - копия технического плана помещений пищеблока с актуальным обозначением помещений; - количество оборудованных посадочных мест в столовой; - количество функционирующих умывальников перед входом в столовую; - максимальное количество одномоментно питающихся детей; - перечень технологического, холодильного и моечного оборудования помещений пищеблока; - основное 2-х недельное меню; - ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; - меню дополнительного питания, ассортимент дополнительного питания (буфетной продукции) с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции; - технологические карты по производству готовых блюд; - сведения о фактах замены пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий; - сведения об организации общественного питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, наличие меню для детей с заболеванием сахарным диабетом, другими заболеваниями, сведения об употреблении детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, в обеденном зале или специально отведенных помещениях (местах) при наличии таких обучающихся; - количество обучающихся 1-4 классов в первую и во вторую смены, с указанием количества детей, имеющих сахарный диабет, целиакию и пищевую аллергию; охват горячим бесплатным питанием обучающихся 1-4 классов; количество детей, официально отказавшихся от организованного питания, из них по причине заболевания, по иной причине; - общее число учащихся 5-11 классов, из них получающих горячее питание; - расписание звонков, с указанием перемен, отведенных для организации горячего питания обучающихся начальных классов; - документация по организации питания: ведомость контроля за рационом питания, журнал бракеража готовой пищевой продукции (при наличии), приказ (решение) о составе бракеражной комиссии; - список поставщиков бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды, договор поставки, документы об оценке (подтверждении) соответствия поставляемой бутилированной питьевой воды; - результаты родительского (общественного) контроля (проводятся ли данные мероприятия, суть замечаний); - расчет % пищи не съедаемой обучающимися; - список работников образовательного учреждения, осуществляющих влажную уборку школьной столовой в соответствии со штатным расписанием с указанием профессии и даты приема (поступления) на работу; сведенияорезультатах медицинских обследований и лабораторных исследований, прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе работников, осуществляющих влажную уборку столовой; - список работников школьной столовой в соответствии со штатным расписанием с указанием профессии, личные медицинские книжки работников школьной столовой; - журнал проведения уборок помещений столовой, обеспеченность персонала спецодеждой; - документы на используемую парфюмерно-косметическую продукцию; - перечень применяемых дезинфицирующих средств, документы, подтверждающие их качество и безопасность, инструкции по применению используемых дезинфицирующих средств, расчет потребности в дезинфицирующих средствах, журнал прихода-расхода дезинфицирующих средств.