ООО "БАЛТРЕГИОНИНВЕСТ"

В рамках рассмотрения акта № А.94.1009.К.П.20 от 26.07.2023 санитарно-эпидемиологического обследования очага инфекционной болезни в организованном коллективе при регистрации единичного случая ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» установлено, что при обследовании раздаточной пансионата «12 месяцев» поверхность разделочных досок имеет повреждения. Отсутствует маркировка на ноже для гастрономии. Ножи и кухонный инвентарь для раздачи пищи хранятся валом в одном ящике, на поверхности инвентаря остатки застывшего жира. В имеющихся 2-х бытовых холодильниках снаружи и внутри грязные разводы на полках, в ячейках дверей имеются крошки. Суточные пробы хранятся в пластиковых контейнерах, объем суточной пробы составляет менее100г. В момент расследования 26.07.23, имелись пробы только за 25.07.23 и завтрак за 26.07.23. Не оборудовано место для хранения спец.одежды и полотенца раздатчицы. Для мытья рук отсутствует дозатор для жидкого мыла. Над электороплитой большой металлический вытяжной зонд на ощупь жирный, по краям свисает паутина. Стены раздаточной частично поклеены обоями, на которых также имеется скопление паутины. Состояние фасадов кухонной мебели неудовлетворительное – нарушена целостность покрытия. Ведро для пищевых отходов не промаркировано. У ведра для сбора мусора крышка отсутствует. Не упорядочено место для хранения уборочного инвентаря и спец.одежды, для проведения влажной уборки в раздаточной. Имеющаяся швабра не маркирована. Спец.одежда у тех.персонал пансионта отсутствует. Из дезинфицирующих средств имеется хлорсодержащее средство «МедиХлор», рабочий раствор используется с нарушением инструкции - проводится дополнительное разведение.