ОАО "КМПЗ "ДЕЙМА"

В рамках рассмотрения информации (№ 39/01-6782-2023 от 29.05.2023), поступившей из Управления Роспотребнадзора по Самарской области по обращению ООО «Логистик-центр» г. Самара, о несоответствии пищевой продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза, отобранной 25.04.2023 на специализированном складе ООО «Логистик-центр» у поставщика ООО «НВК» и 04.04.2023 у поставщика ООО «Красава», консервов мясных кусковых в собственном соку стерилизованных «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «ОВА», ГОСТ 32125-2013, дата изготовления 18.04.2022 и 11.05.2022, производства ОАО «КМПЗ «Дейма» (Калининградская область, Полесский район, город Полесск, ул. Заводская, д.15). Согласно экспертного заключения № 254П.23 от 04.05.2023 ФГБУ «ВНИИЗЖ» Самарский филиал, установлено несоответствие образца «Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «ОВА» ГОСТ 32125-2013» требованиям ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия, по показателям Внешний вид, Массовая доля белка, Массовая доля мяса и жира. Результаты проведённых исследований испытуемого образца «Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «ОБА» ГОСТ 32125-2013» нарушают требования, установленные ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия: - по показателю Внешний вид получен результат «В разогретом состоянии - мясо кусочками произвольной формы массой более 30 г, без грубой соединительной ткани. Присутствуют крупные кровеносные сосуды. При извлечении из банки кусочки частично распадаются» при нормативе «В разогретом состояние – мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму, возможно частичное распадение кусочков. Кусочки массой менее 30 г не должны составлять более 10% общей, массы мяса», - по показателю Массовая доля белка получен результат «10,11%» при нормативе «не менее 15%», - по показателю Массовая доля мяса и жира получен результат «44,1%» при нормативе «не менее 58,0%». Согласно экспертного заключения № 190П.23 от 12.04.2023 ФГБУ «ВНИИЗЖ» Самарский филиал, установлено несоответствие образца «Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «ОВА» ГОСТ 32125-2013» Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия, по показателям Массовая доля белка, Массовая доля мяса и жира. Результаты проведённых исследований испытуемого образца «Консервы мясные кусковые в собственном соку стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «ОВА» ГОСТ 32125-2013» нарушают требования, установленные ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия: - по показателю Массовая доля белка получен результат «11,88%» при нормативе «не менее 15,0%» - по показателю Массовая доля мяса и жира получен результат «38,5%» при нормативе «не менее 58,0%».