МАОУ СОШ П.ПЕРЕСЛАВСКОЕ

20 июня 2019 года, на момент осмотра помещений пищеблока, установлено, что в холодильнике «Суточные пробы» находились пробы завтрака от 19.06. 2019 и завтрака от 20.06. 2019, т.е. с учетом сохранения проб в течении не менее 48 часов, отсутствовали суточные пробы обеда от 18.06.19, и 19.06.19 г.

- в представленном «Перспективном меню на 10 дней» МАОУ СОШ П. ПЕРЕСЛАВСКОЕ, выход блюд рассчитан на возрастную категорию от 7 до 11 лет, вместе с тем согласно «Приказа № 97 от 24 мая 2019 МУНИЦИПАЛЬНОГО АВТОНОМНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ПЕРЕСЛАВСКОЕ «Об открытии оздоровительного лагеря дневного пребывания детей» возраст детей находящихся в ЛОУ с 6 до 14 лет, т.е. при изучении меню установлено, что рекомендуемая масса блюд для детей с 11 лет и старше не соответствует норме.

При изучении личных медицинских книжек сотрудников ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ П. ПЕРЕСЛАВСКОЕ, представленных согласно пункту 13 распоряжения Управления Роспотребнадзора по Калининградской области от 06.06.2019 № 642 (вх. № 20/1052-9 от 20.06.2019 года) установлено, что у Аксеновой Марины Юрьевны, Барановской Светланы Ивановны, Точилкиной Тамары Андреевны, Медведевой Ирины Викторовны, Смурыгиной Елены Николаевны, Король Марии Ярославовны, Чурцовой Надежды Петровны (воспитатели) отсутствуют в личных медицинских книжках сведения о проведенных исследованиях на возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу в детское оздоровительное учреждение (ЛОУ с дневным пребыванием детей при МАОУ СОШ П. ПЕРЕСЛАВСКОЕ).

При рассмотрении и анализе представленных копий документов согласно пункту 13 распоряжения Управления Роспотребнадзора по Калининградской области от 06.06.2019 № 642 (вх. № 20/1052-9 от 20.06.2019 года) установлено, что юридическим лицом, МАОУ СОШ П. ПЕРЕСЛАВСКОЕ, не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность (декларации соответствия) на бутилированную питьевую воду «СОВЛИТ», расфасованную в емкости 5 л, поставщик ЗАО «Фарт-Т».

В ходе осмотра помещений ЛОУ установлено что, унитазы не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (по эпидемиологическим показателям)

В ходе осмотра помещений пищеблока установлены нарушения последовательности (поточность) технологических процессов, а именно, место для хранения и нарезки хлеба расположено в непосредственной близости к складскому помещению для хранения сырых овощей, в т.ч. корнеплодов, т.е. при заносе овощей на склад происходит перекрест «грязных» и «чистых» потоков, в горячем цеху находилась емкость с неочищенным репчатым луком, в непосредственной близости к столу «Холодные закуски» располагался контейнер для мусора.

В ходе осмотра помещений пищеблока установлено, что текущая уборка складских помещений для хранения овощей и бакалейной группы проводится не качественно, а именно в помещении овощного склада грязные стены, паутина, в бакалейном складе грязные полки стеллажей для хранения запаса продукции

В ходе осмотра помещений ЛОУ установлено, что хранение уборочного инвентаря осуществляется под лестницей 1-ого этажа, совместно с личными вещами технического персонала, другими предметами, не имеющими отношения к уборки помещений. Уборочный инвентарь (швабра, ветошь) для уборки сан. узлов, на момент проверки, находилась за унитазом сан. узла для девочек