Проверка № 391800441616 от 5 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛАНГЕНДОРФ"
Дата проведения
5 июня 2018 года — 26 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», задачами настоящей проверки являются: - соответствие/несоответствие деятельности гостиницы и ресторана ООО "ЛАНГЕНДОРФ" по адресу: Калининградская область, Гвардейский район, поселок Сокольники, улица Парковая, дом 5, обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным юридическому и/или должностным лицам. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Павлова Елена Евгеньевна | Заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах |
По Поручению Главного Врача Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области» Михеенко Ольги Петровны | Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» |
По Поручению Главного Врача Филиала «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области В Г. Гусев» Блинкова Олега Вячеславовича | Специалисты ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г.Гусев» |
Джупина Наталья Михайловна | Старший специалист I разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах |
Кулик Алена Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах |
Годына Светлана Викторовна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах |
Такиди Наталья Николаевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калининградская область, Гвардейский район, поселок Сокольники, улица Парковая, дом 5
Нет данных о результатах проверки
Адрес
238220, Калининградская область, Гвардейский район, поселок Сокольники, улица Парковая, дом 5
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Воронецкий Эдуард Станиславович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Исследованный образец салата «Греческий» не заправленный, дата изготовления 06.06.2018, объем пробы 250г, объем партии 6 порций, по микробиологическим исследованиям: КМАФАнМ, БГКП (колиформы), Е.coli превышает гигиенические нормативы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Повар ООО "Лангендорф" Овчинников Максим Александрович |
Сведения о выданных предписаниях
1. Салат «Греческий» был приготовлен в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий, полностью реализован в день изготовления |
Описание
При приготовлении блюд используются 6 не промаркированных ножей для сырых овощей, отсутствуют ножи с маркировкой «Зелень», «Сельдь», а также доски с маркировкой «Хлеб», «ВМ»-вареное мясо
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Шеф-повар ресторана Гусев Евгений Борисович. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В меню (салаты, закуски, закуски горячие, паста, супы, горячие рыбные и мясные блюда, гарниры, десерты) отсутствует информация о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Лангендорф" |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено входе проверки |
Описание
На 6-ти рабочих местах ресторана уровень искусственной освещенности ниже гигиенических нормативов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Шеф-повар ресторана Гусев Евгений Борисович. |
Сведения о выданных предписаниях
1. №820 | В срок до 1 сентября 2018 года |
Устранить нарушение -п.4.13. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части соответствия естественного и искусственного освещения во всех производственных, складских, санитарно-бытовых и административно-хозяйственных помещениях требованиям, предъявляемым к естественному и искусственному освещению, а также требованиям настоящих Правил и п.4.16. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части соответствия установленным нормам показателей освещенности для производственных помещений на 6-ти рабочих местах. |
Описание
В помещении гостиницы, предназначенном для оформления временного проживания потребителей, отсутствует информация об исполнителе, номер его контактного телефона, а также данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц; сведения о присвоении гостинице категории, если такая категория присваивалась, с указанием присвоенной категории, наименования аккредитованной организации, проводившей классификацию, даты выдачи и номера свидетельства, срока его действия; сведения о форме и порядке оплаты гостиничных услуг; сведения о форме, условиях и порядке бронирования, аннулирования бронирования.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Лангендорф" |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В складском помещении в низкотемпературном холодильном ларе для хранения полуфабрикатов отсутствует термометр для контроля температурного режима.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Шеф-повар ресторана Гусев Евгений Борисович. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют заключения врачей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Шеф-повар ресторана Гусев Евгений Борисович. |
Сведения о выданных предписаниях
1. №820 | В срок до 1 сентября 2018 года |
Устранить нарушение -п.13.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части прохождения предварительного при поступлении и периодического медицинского осмотра лицами, поступающими на работу в организацию общественного питания. |
Описание
На вывеске ООО "ЛАНГЕНДОРФ", расположенной при входе на территорию гостиничного комплекса, а так же непосредственно в помещение гостиницы, предназначенном для оформления временного проживания потребителей, отсутствует информация о месте нахождения (адресе) и режиме работы ООО "ЛАНГЕНДОРФ".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "ЛАНГЕНДОРФ". |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено входе проверки |
Описание
Раздельный сбор мусора и пищевых отходов в ресторане не проводится: пищевые и бытовые отходы собираются в пластмассовые бачки без маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Шеф-повар ресторана Гусев Евгений Борисович. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
П.3.2 и п.5.2 договора возмездного оказания услуг от 25.01.2018 года № 135 по организации и проведению свадебного банкета с потребителем Р., заключенном ООО "ЛАНГЕНДОРФ" в банкетном зале ресторана «Лангендорф» по адресу: Калининградская область, Гвардейский район, поселок Сокольники, улица Парковая, дом 5, указано: 1). п.3.2 договора - «Оплата Услуг должна быть произведена Заказчиком в следующем порядке: 10.000 рублей оплачивает Заказчик Исполнителю в день подписания договора, но не позднее 15 января 2018 года. В случае отказа от проведения мероприятия Заказчиком, эта сумма является невозвратной.» и 2). п.5.2 договора «В случае отмены Мероприятия Заказчиком применяются следующие правила: - отмена за 30 календарных дней до проведения Мероприятия осуществляется без взимания штрафных санкций; - отмена за 15 29 календарных дней до проведения Мероприятия осуществляется с взиманием штрафа в размере 50% от общей стоимости Мероприятия; - отмена в срок менее 15 календарных дней осуществляется с взиманием штрафа в размере 100% от общей стоимости Мероприятия». Условия, включенные в п.3.2 и п.5.2 договора от 25.01.2018 года № 135 по организации и проведению свадебного банкета с потребителем Р., ущемляют права потребителя Р.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Лангендорф" |
Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В личных медицинских книжках работников ресторана отсутствует отметка о профилактической прививке против вирусного гепатита А
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Шеф-повар ресторана Гусев Евгений Борисович. |
Сведения о выданных предписаниях
1. №820 | В срок до 1 сентября 2018 года |
Устранить нарушение -Приложения № 2 приказа Минздрава России от 21.03.2014 года № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» в части проведения профилактических прививок против вирусного гепатита А |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ