Проверка № 391800376999 от 15 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МИРАТОРГ ЗАПАД"
Дата проведения
15 мая 2018 года — 8 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года». задачами настоящей проверки являются: - установление соответствия/не соответствия деятельности ООО «МИРАТОРГ ЗАПАД» осуществляемой по адресу: Калининградская область, Гурьевский район, п. Невское, ул. Совхозная, д. 12, обязательным требованиям санитарного законодательства; - принятие адекватных мер воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. предмет проверки: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| По Поручению Главного Врача Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области» Михеенко Ольги Петровны | Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» |
| Сафрыгина Марина Леонидовна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске |
| Белоусова Наталия Витальевна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске |
| Белан Лилия Петровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах |
| Кириченко Валерий Владимирович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калининградская область, Гурьевский район, п. Невское, ул. Совхозная, д. 12.
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Малькова Жанна Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор ООО «МИРАТОРГ ЗАПАД» Малькова Жанна Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно заключения эксперта № М.265.428.К.П.20 от 23.05.2018 года при рассмотрении протокола исследования №17449 от 23.05.2018 года образца «Курочка жареная с молодым картофелем в сливочном соусе» проведенного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» отобранного 15.05.2018 года по адресу: ООО « МИРАТОРГ ЗАПАД» , Калининградская область , Гурьевский район, п. Невское, ул.Совхозная, дом 12 по предписанию территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах № 348-ф от 14.05.2018 года установлено: в исследованном образце обнаружен S.Aureus в 1, 0 г. при допустимом уровне в 1, 0 г. не допускается, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 « О Безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор по качеству ООО « Мираторг Запад» Егорова Наталья Юрьевна. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО « МИРАТОРГ ЗАПАД» |
| 3. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, на рассмотрении |
| 4. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, оставлено без изменения |
| 5. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 657 | В срок до 4 июня 2018 года |
| Организовать направление на бактериологическое обследование сотрудников предприятия, задействованных в процессе изготовления и упаковки вышеуказанной продукции, на наличие патогенного стафилококка (S.aureus). По завершению выполнения предписания представить информацию об исполнении предписания в срок 05.06.2018г. Изъять из оборота несоответствующую Техническим регламентам пи-щевую продукцию: «Курочка жареная с молодым картофелем в сливочном со-усе», дата изготовления 07.05.2018; - снять с реализации; - обеспечить возврат от торговых организаций и грузоотправителей со-гласно накладным. Предоставить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах (далее - тер-риториальный отдел) документированную информацию о количестве изъятой из оборота продукции: «Курочка жареная с молодым картофелем в сливочном соусе», дата изготовления 05.07.2018, с предоставлением товарно-сопроводительных накладных от грузополучателей, торговых организаций и возвратных накладных. В соответствии с п. 4 статьи 18 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) осуществить выбор способов и условий утилизации несоответствующей Техническим регла-ментам продукции. О выбранных месте, времени, способе и условиях утилиза-ции указанной продукции письменно уведомить территориальный отдел. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с территориальным отделом. | |
Описание
В помещении моечной мелкого внутрицехового инвентаря (осуществляется мойка инвентаря, стерилизация ножей) в непосредственной близости от моечных раковин установлен слайсер, на котором осуществляется нарезка овощей (имеются остатки помидор, части лука на защитной сетке). Рядом оборудован стол, держатель, в котором хранятся чистые доски, ножи для нарезки масла. В производственном помещении на стене для хранения чистого инвентаря на крючках хранятся веселки с остатками сырья, что подтверждается фотоматериалами № 7, 8, 9 от 28.05.2018г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор по производству ООО «Мираторг Запад» Смирнов Денис Васильевич |
| 2. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, на рассмотрении |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 657 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушения п.п. 10 ч. 3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) с целью выделения отдельного места для слайсера, на котором осуществляется нарезка овощей для стола и держателя, в котором хранятся чистые доски, ножи для нарезки масла. Обеспечить качественную мойку, обработку производственного инвентаря моечной на III линии. | |
Описание
В шкафу для хранения мелкого производственного инвентаря в кабинете хранятся деформированные ковши, совки, используемые для переливания соусов и других составляющих частей блюд, в производственном помещении на крюке с маркировкой технологический инвентарь подвешен совок со следами сваренных швов, деформациями, что не позволяет обеспечить качественную мойку и обработку , что подтверждается фотоматериалами № 1, 2, 3, 4 от 15.05.2018г. фотоматериалами № 5, 6 от 28.05.2018г. На момент составления акта проверки от 08.06.2018 год. № 657 территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах установлено, что ООО « МИРАТОРГ ЗАПАД» в добровольном порядке устранил выявленное в ходе проверки правонарушение , о чем свидетельствуют приложенные к акту фотоматериалы № 1-4, представленные генеральным директором ООО «МИРАТОРГ ЗАПАД».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор по производству ООО «Мираторг Запад» Смирнов Денис Васильевич |
| 2. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, на рассмотрении |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Описание
В производственном помещении моечной и нарезки овощей, в производственном цехе на участке хранения инвентаря (веселок) на стенах имеются места с отслоившейся краской, что подтверждается фотоматериалами № 10 от от 28.05.2018г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор по производству ООО «Мираторг Запад» Смирнов Денис Васильевич |
| 2. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, на рассмотрении |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 657 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушения п. 2 ч. 5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) с целью проведения косметического ремонта стен в производственном помещении моечной внутрицехового мелкого инвентаря и нарезки овощей, на участке хранения инвентаря. | |
Описание
На участке мойки тары, на участке мойки внутрицехового мелкого инвентаря отсутствуют инструкции по обработке, мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря. Не представлены инструкции по мойке производственного оборудования.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор по производству ООО «Мираторг Запад» Смирнов Денис Васильевич |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО « МИРАТОРГ ЗАПАД» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Сведения отсутсвуют |
| 4. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, на рассмотрении |
| 5. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, оставлено без изменения |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Обжаловано в судебные органы, на рассмотрении |
| 7. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 657 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушения п. 6 ч. 3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) с целью обеспечения наличия инструкции по обработке, мойке и дезинфекции оборудования и инвентаря на участке мойки тары, на участке мойки внутрицехового мелкого инвентаря. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Калининградская область, Гурьевский район, п. Невское, ул. Совхозная, д. 12.
Нет данных о результатах проверки