Проверка № 39170701760786 от 11 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПАТЕФОН ИНВЕСТ"
Дата проведения
11 июля 2017 года — 7 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года» и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению свиней, производству и реализации мяса свиней и продуктов его переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению птицы, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки»
задачами настоящей проверки являются:
-установить соответствие/несоответствие деятельности ООО «Патефон Инвест» по предоставлению услуг общественного питания в пиццерии «Папаша Беппе»: г. Калининград, ул. Багратиона, 99 обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей;
- принять в соответствии с установленными полномочиями адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт Демидова Светлана Владимировна, Главный Специалист-Эксперт Гарри Наталья Олеговна, Ведущий Специалист-Эксперт Пургина Ольга Левиновна. | Специалисты отдела санитарного надзора;специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» по поручению главного врача Михеенко Ольги Петровны |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Калининград, ул. Багратиона, 99 пиццерия «Папаша Беппе».
Дата составления акта о проведении проверки
7 августа 2017 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В складском помещении для хранения алкогольных напитков и бакалеи при температуре воздуха +250С+260С хранятся вино и соки с условиями хранения +50С+200С в том числе вино столовое сухое красное Каберне, в баре открытая упаковка пастеризованного молока хранится на столе при условии хранения вскрытой упаковки +20С+60С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ПАТЕФОН ИНВЕСТ" |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 693 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Устранить нарушения п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья в части несоблюдения условий хранения продуктов | |
Описание
Для нарезки отварного картофеля повар использовал нож и разделочную доску с маркировкой СО - сырые овощи, некоторые ножи не имеют маркировку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Денисенко Анжелика Александровна -управляющий сети заведений пицерия Папаша Беппе |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 693 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Устранить нарушения п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. | |
Описание
Кухонная посуда моется в одной раковине под проточной водой, без соблюдения порядка, предусмотренного п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Денисенко Анжелика Александровна -управляющий сети заведений пицерия Папаша Беппе |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 693 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Устранить нарушения пп. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья | |
Описание
В представленных медицинских книжках сотрудников ООО Патефон Инвест отсутствуют сведения о проведении профилактических прививок Семенова А.О. против гепатита В, кори, гепатита А, Захаревич А.В. против гепатита В, кори, гепатита А, Кочнева М.А. против гепатита А, Скворцова Э.В. против кори, гепатита А, Иващенко М. - против гепатита А, Раченова Е.С. - против гепатита В, кори, гепатита А, Верхоглядова М.А. - против гепатита В, кори, гепатита А, Браумонас Д.Ю. - против гепатита В, кори, гепатита А, Сидельникова Н.П. - против гепатита В, кори, гепатита А, Назаренко В.В. - против гепатита В, кори, гепатита А, Илимович К.Ш. - против гепатита В, кори, гепатита А, Емельянова Е.А. - против гепатита В, кори, гепатита А, Кузменков Д.Г. - против гепатита В, кори, гепатита А, Земцова С.В. - против гепатита А, Киреева Г.Х. - против кори, дифтерии, столбняка, гепатита В, гепатита А, Хабибулина С.Х. - против гепатита В, кори, гепатита А, Игнатик В.Е. - против гепатита В, кори, гепатита А, Демьянов А.А. - против гепатита В, кори, гепатита А, Алиева Ф.Н. - против гепатита В, кори, гепатита А, Якубик О.М. против дифтерии, столбняка, гепатита А, Пуговкин Г.О. против гепатита А. гепатита В,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ПАТЕФОН ИНВЕСТ" |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 693 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Устранить нарушения . п.п. 1, 2 ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней в части проведения профилактических прививок в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок приказа МЗ РФ № 125-н от 21.03.2014 Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям в части требований по обеспечению профилактическими прививками против вирусного гепатита В взрослых от 18 до 55 лет, не привитых ранее против кори взрослых до 35 лет и работников образовательных организаций от 36 до 55 лет, не болевших, не привитых, привитых однократно, не имеющих сведений о прививках против кори ревакцинации против дифтерии, столбняка взрослых от 18 лет каждые 10 лет от момента последней ревакцинации против вирусного гепатита А лиц, проживающих в регионах, неблагополучных по заболеваемости гепатитом А, а также лиц, подверженных профессиональному риску заражения. | |
Описание
11.07.2017 в период с 1430 до 1630 ООО Патефон Инвест осуществляло деятельность по оказанию услуг общественного питания в пиццерии Папаша Беппе, расположенном по адресу г. Калининград, ул. Багратиона, 99 в отсутствии необходимой и достоверной информации, которую исполнитель услуги обязан довести до сведения потребителя фирменного наименования наименования своей организации, месте нахождения адресе организации. На двери входа в пиццерию размещена вывеска, на которой имеется следующая информация Пиццерия траттория Папаша Беппе Пн-Чт. 0800 2300 Пт. 0800 0000 Сб. 0900 0000 Вс. 0900 2300 Другая информация отсутствует. Таким образом, ООО Патефон Инвест осуществляло деятельность по оказанию услуг общественного питания в отсутствии на вывеске информации о наименовании наименовании своей организации, месте нахождения месте государственной регистрации организации. Это подтверждается фотоматериалами № 1-4 от 11.07.2017г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 693 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Устранить нарушения п.1, п.2 ст.8, п.1 ст.9 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 О защите прав потребителей, в часть требований к информацию на вывеске | |
Описание
В производственном помещении вафельные рожки хранятся в бумажной коробке без указания наименования, адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Денисенко Анжелика Александровна -управляющий сети заведений пицерия Папаша Беппе |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В месте мытья кухонной посуды отсутствует инструкция
Сведения о выданных предписаниях
| Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
Для хранения полуфабрикатов, соусов, сырья при приготовлении блюд вторично используется одноразовая посуда
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ПАТЕФОН ИНВЕСТ" |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
В производственном помещении используются разделочные доски с неровной шероховатой поверхностью, зазубринами, что не позволяет производить мытье и дезинфекцию разделочного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ПАТЕФОН ИНВЕСТ" |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| Нарушение устранено в ходе проверки |
Описание
Отсутствие на вывеске информации о наименовании организации, месте нахождения организации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью "Патефон инвест" |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Калининград, ул. Багратиона, 99 пиццерия «Папаша Беппе».
Нет данных о результатах проверки