Проверка № 39170701517853 от 11 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАЛТИЙСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"
Дата проведения
11 апреля 2017 года — 11 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью контроля за соблюдением
ООО «БАЛТИЙСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ» требований законодательства в сфере
ветеринарии в соответствии с приказом Россельхознадзора от 16.03.2017 № 252,
изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В
Дворковича от 02.03.2017 № АД-П11-1304;
Задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение
и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области
ветеринарии
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных
муниципальными правовыми актами;
соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления
отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического
лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса,
специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов
деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически
значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки
юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами
предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи
разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных
юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином
государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре
индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных
ресурсах;
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов
муниципального контроля;
проведение мероприятий:
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда
животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия
(памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным
предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда
Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам
Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое
историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Калич Елену Михайловну Медведеву Светлану Владимировну Чумасову Инессу Геннадьевну | - государственного инспектора отдела внутреннего ветеринарного надзора - ответственный за проведение проверки; - начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора; - заместителя начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
236038, Калининградская область, г. Калининград, ул. Куйбышева, дом 123, квартира 25
Дата составления акта о проведении проверки
21 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель По Доверенности Ооо «Балтийские Деликатесы» От 03. 04. 2017 № Б/Н Чувакова Ирина Ивановна (Директор По Производству Ооо «Балтийские Деликатесы» Согласно Приказа От 01. 12. 2016 № Б/Н
Информация о выявленных нарушениях
Описание
2. при хранении продукции в холодильной камере допускается примыкание продукции к стене, не соблюдая интервал, хранение продукции без проходов.
3. в производственных помещениях комиссией обнаружена тара разных цветов и структуры (зеленые, белые, решетчатые и сплошные ящики, рикши), находящихся одновременно и в чистой, и в грязной зоне. Обнаружены чистые белые сплошные ящики в помещении, где расположены мастерская, насосная и туалет в непосредственной близости от ящиков. Не представлены документы, позволяющие определить целевое назначение тары, используемом на предприятии. В холодильной камере - 18 град. Ц. хранится и сырье, и готовая продукции.
4. в помещении хранения дезинфицирующих средств не контролируются параметры (температура/влажность) условий хранения, предъявляемые к хранящимся на предприятии дезсредствам. Это не позволяет исключить возможность нарушения предъявляемых условий хранения. Также обнаружена канистра с дезсредством с истекшим сроком годности,
11. рефрижераторные контейнеры не обеспечены брезентовыми шторами или воздушными завесами с механизмом включения их при открывании дверей.
13. в половом покрытии в производственных помещения имеются выбоины
14. не во всех производственных помещениях имеются стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.).
15. уборочный инвентарь для производственных помещений и для санузла хранится вместе.
16. в производственном цехе шланг расположен на половом покрытии.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО « Балтийские деликатесы» ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнены постановления 03/24/2017, 03/25/2017 от 21.04.2017 - ЮЛ, ДЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 03/49-03 | В срок до 20 июля 2017 года |
| 2. Обеспечить отступ сырья и готовой продукции от стен холодильника не ближе, чем на 30 см, обеспечить проходы между штабелями (обеспечить хранение продукции в холодильных камерах в соответствии с п. п. 9.7.2., 9.7.4. Санитарных правил для предприятий мясной промышленности, п. 7.4., 7.5., 7.7. Санитарных правил для холодильников 3. Представить документы, позволяющие определить целевое назначение тары, используемом на предприятии. Хранить сырье и готовую продукцию в разных холодильниках. Не допускать нахождение тары для сырья в «чистой зоне» и тары для готовой продукции в «грязной зоне». Не допускать нецелевого использования тары. 4. Контролировать параметры хранения в помещении для хранения дезсредств. 11. Оборудовать рефрижераторные контейнеры брезентовыми шторами или воздушными завесами с механизмом включения их при открывании дверей (установить термоизоляционные шторы). 13. Устранить выбоины на половом покрытии в производственном цехе. 14. Установить стерилизаторы во всех производственных помещениях предприятия. 15. Уборочный инвентарь для производственных цехов хранить в специальных кладовых (шкафах, ларях). Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от производственного уборочного инвентаря. 16. Не допускать нахождения шланга на половом покрытии предприятия, если он не используется. Не используемые шланги хранить на кронштейнах. | |
Описание
1. на территории предприятия при въезде (для сырья) отсутствует специальная кювета (дезинфекционный барьер), при выезде (для готовой продукции) оборудовано место, заполненное опилками, но отсутствует специальная кювета (дезинфекционный барьер)
5. не проводятся микробиологический контроль смывов с рук всех рабочих согласно программе производственного контроля
6. не проводится микробиологический контроль холодильной камеры согласно программе производственного контроля. Не представлен журнал фиксации результатов микробиологических анализов.
7. имеется захламленность территории предприятия.
8. в санитарном пропускнике отсутствует душ для санитарной обработки
работников.
9. бытовые помещения не функционируют по типу санпропускника (домашняя одежда хранится в шкафчиках для рабочей одежды, рабочая одежда хранится в шкафчиках для домашней одежды, отсутствует физическая преграда/изоляция между гардеробными домашней и рабочей- санитарной одеждой, домашняя обувь хранится в шкафчиках для рабочей обуви, рабочая обувь хранится в шкафчиках для домашней обуви).
10. в производственном помещении стены имеют места с отбитой глазурованной плиткой, имеются места, неподдающиеся мойке и дезинфекции (металлопрофиль загнут в сторону, обнажая стену)
12. в производственных помещениях в местах прохода коммуникаций через стены имеются щели
17. не представлены документы, подтверждающие проведение исследований воды кратностью, указанной в программе производственного контроля
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО « Балтийские деликатесы» ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 03/49-03 | В срок до 16 апреля 2018 года |
| 1. Оборудовать дезбарьеры или дез кюветы и при въезде, и при выезде. 5. Проводить микробиологический контроль смывов с рук всех рабочих кратностью, определенной программой производственного контроля общества или в соответствии с действующим законодательством РФ. 6. Проводить микробиологический контроль смывов холодильной камеры кратностью, определенной программой производственного контроля общества или в соответствии с действующим законодательством РФ. Представить журнал фиксации результатов микробиологических анализов. 7. Устранить захламленность территории предприятия (организовать место для складирования стройматериалов и неиспользуемых материалов, оборудования и т.д., не допускать разброса их по территории). 8. Оборудовать душ в санпропускнике. 9. Обеспечить физическую преграду/изоляцию между гардеробными домашней и гардеробными рабочей-санитарной одеждой, домашнюю одежду/обувь хранить в гардеробных для домашней одежды/обуви, рабочую одежду/обувь хранить в гардеробной для рабочей одежды/обуви. Устранить возможность прохода в производственные помещения, минуя санпропускник (закрыть дверь выхода в административную часть из цеха, перекрыть параллельный проход с санпропускником). 10. Устранить места с отколотой плиткой на стенах в производственном помещении. 12. Устранить щели в местах прохода коммуникаций в производственных помещениях в соответствии с действующим законодательством РФ. 17. Представить документы, подтверждающие проведение исследований воды кратностью, определенной программой производственного контроля общества или в соответствии с действующим законодательством РФ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
238553, Калининградская обл. , Зеленоградский район, п. Холмы, ул. Вишневая, д. 1
Нет данных о результатах проверки