Проверка № 39170701038278 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ Д/С №5 Г. БАЛТИЙСКА
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Закон РФ от 07.02.1992 2300-I "О защите прав потребителей", Федеральный Закон от 27.12.2002 184-ФЗ "О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт Маркова Ирина Михайловна,Ведущий Специалист-Эксперт Лемачко Елена Николаевна,Старший Специалиса 1 Разряда Финогенова Наталья Викторовна Афонина Лариса Вячеславовна | Специалисты ТО Управления Роспотребнадзора по Кал-ой обл. в Зеленоградском,Светлогорском,Балтийском р-ах и Светловском ГО;специалисты ФФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Кал-кой обл. в г.Зеленоградск»по поручению главного врача Лаунерта Дмитрия Ивановича |
Объекты и итоги проверки
Адрес
238520, КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛ. , ГОР. БАЛТИЙСК, УЛ. ПИОНЕРСКАЯ, д. 9
Дата составления акта о проведении проверки
7 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Мбдоу Д/С № 5 Горбунова Валентина Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Групповые ячейки обеих групп не оборудованы шкафами для хранения уборочного инвентаря, уборочный инвентарь хранится в открытых приспособленных стеллажах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 Горбунова В.А., заведующий хозяйством МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Гурновская О.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Оборудовать туалетные комнаты детских групповых ячеек шкафами для хранения уборочного инвентаря | |
Описание
В период 2016-17 гг. не осуществлялась ежегодная ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем здания общедомовой, на пищеблоке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 Горбунова В.А., заведующий хозяйством МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Гурновская О.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Осуществлять ежегодно ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем здания общедомовой, на пищеблоке | |
Описание
Не все воспитатели обеспечены спецодеждой халаты светлых тонов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 Горбунова В.А., заведующий хозяйством МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Гурновская О.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Обеспечить воспитателей спецодеждой, халатами светлых тонов | |
Описание
Не обеспечено качество проведения производственного контроля. Не организован производственный лабораторный контроль за готовыми кулинарными блюдами микробиологические исследования калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре контроль проводимой витаминизации блюд, за объектами производственного окружения, руками и спецодеждой персонала микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры БГКП. Не осуществлялись лабораторные исследования продукции питания для детей в рамках производственного контроля в 2016-2017 гг. на соответствие гигиеническим нормативам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 Горбунова В.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Обеспечить ежегодно производственный контроль с лабораторными методами исследований за готовыми кулинарными блюдами микробиологические исследования калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре контроль проводимой витаминизации блюд, за объектами производственного окружения, руками и спецодеждой персонала микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры БГКП | |
Описание
Пищеблок не обеспечен требуемым количеством решетчатых полок, стеллажей для просушивания чистой кухонной посуды, - кастрюли просушиваются непосредственно на подоконнике
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 Горбунова В.А., заведующий хозяйством МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Гурновская О.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Обеспечить пищеблок необходимым количеством решетчатых полок, стеллажей для просушивания чистой кухонной посуды | |
Описание
В технологических картах блюд не указаны сведения наименование используемого для приготовления блюд сборника рецептур, номера рецептур изготовляемых блюд в соответствии со сборником рецептур
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Горбунова В.А., повар МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Семенова С.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Указать в технологических картах блюд сведения наименование используемого для приготовления блюд сборника рецептур, номера рецептур изготовляемых блюд в соответствии со сборником рецептур | |
Описание
В перспективном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд в соответствии со сборником рецептур, сведения о Б, Ж, У, Ккал, вит.С - итого за весь период, среднее значение за период, содержание Б, Ж, У за период в от калорийности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Горбунова В.А., повар МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Семенова С.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| В перспективном меню указать информацию ссылки на рецептуры используемых блюд в соответствии со сборником рецептур, сведения о Б, Ж, У, Ккал, вит.С - итого за весь период, среднее значение за период, содержание Б, Ж, У за период в от калорийности | |
Описание
Результаты осмотра работника пищеблока заносятся в журнал Здоровья, который ведется не по установленной санитарными правилами форме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Горбунова В.А., повар МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Семенова С.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Оформить журнал Здоровья по установленной санитарными правилами форме | |
Описание
Работник пищеблока Семенова С.А. не привита против вирусного гепатита А
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска, заведующий МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Горбунова В.А., повар МБДОУ Д/С № 5 г. Балтийска Семенова С.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Привить против вирусного гепатита А повара пищеблока Семенову С.А. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
238520, КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛ. , ГОР. БАЛТИЙСК, УЛ. ПИОНЕРСКАЯ, д. 9
Нет данных о результатах проверки