Проверка № 39160601688736 от 8 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАЛИНИНГРАДСКИЙ ДЕЛИКАТЕС"
Дата проведения
8 июля 2016 года — 4 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением ООО «КАЛИНИНГРАДСКИЙ ДЕЛИКАТЕС» требований законодательства в сфере ветеринарии, в соответствии с приказом Россельхознадзора от 08 декабря 2014 г. № 705, изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 21 ноября 2014 г. № 5;
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
236001, Калининградская область, г. Калининград, ул. Ялтинская, 66.
Дата составления акта о проведении проверки
14 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Инженер По Качеству И Сертификации Кулакова Елена Вячеславовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- полы в производственных помещения скользкие
- шланги находятся на полу
- в цехе обвалки дверь в районе расположения ручки испачкана жиром
- в производственных цехах на раковинах отсутствуют щетки
- во время проведения проверки в камере сырья для колбасного цеха обнаружено нахождение мешков с мусором вместе с рикшами, наполненными фаршем, а так же наличие нерастаренного сырья. Не исключена механическая, микробиологическая контаминация сырья
- между штабелями в камере холодильника нет проходов обеспечивающих беспрепятственный доступ к продукции
- в камере холодильника зафиксирована снеговая шуба
- на предприятии обнаружены дезсредства с истекшим сроком годности («КВАТ» дата изготовления 06.06.2014, срок годности 12 месяцев, «Рапин КН» дата изготовления 06.05.2014, срок годности 6 месяцев).
- в женской гардеробной рабочей и санитарной одежды сушатся зонты
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Калининградский деликатес», инженер по качеству и сертификации Кулаковой Елена Вячеславовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №03/160-03 | В срок до 16 ноября 2016 года |
| 4. Обеспечивать достаточную санитарную обработку полов, гарантирующую качественное удаление жира. 5.Обеспечить в производственных цехах хранение шлангов на кронштейнах. 6. В цехе обвалки обеспечить своевременную очистку дверной поверхности. 7. В производственных цехах обеспечить наличие щеток на мойках. 8. Не допускать нахождения растаренного сырья и мешков с мусором в одном помещении. 9. При размещении продукции в камерах холодильника располагать штабели от стен и приборов охлаждения не ближе 30 см. Обеспечить проход между штабелями. 10. В камере холодильника обеспечить отсутствие снеговой шубы. 11. Обеспечить отсутствие на предприятии дезсредств с истекшим сроком годности. 12. Не допускать сушку зонтов в гардеробных для хранения рабочей и санитарной одежды. | |
Описание
- полы в производственных цехах и бытовых помещениях имеют выбоины и сколы
- во всех производственных помещениях и переходах предприятия стены и потолки имеют повреждения, имеются очаги коррозии, отстающая краска на металлических конструкциях
- в складских помещениях для хранения специй на стенах и на стеллажах имеются повреждения и следы коррозии, что создает невозможность проведения качественной дезинфекции, дает благоприятные условия для постоянного распространения инфекций и бактерий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Калининградский деликатес», инженер по качеству и сертификации Кулаковой Елена Вячеславовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №03/160-03 | В срок до 25 декабря 2017 года |
| 1. Устранить выбоины и сколы в полах производственных цехов. 2. Устранить повреждения поверхности стен и потолков в производственных помещениях и переходах. 3. Устранить повреждения поверхности стен и стеллажей в помещении для хранения специй. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
236001, Калининградская область, г. Калининград, ул. Ялтинская, 66.
Нет данных о результатах проверки