Проверка № 39160601500384 от 3 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО МК "ИЗОБИЛЬНЫЙ"
Дата проведения
3 марта 2016 года — 1 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением ООО МК «АЛЬМАК» требований законодательства в сфере ветеринарии, в соответствии с приказом Россельхознадзора от 08 декабря 2014 г. № 705, изданным во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 21 ноября 2014 г. № 5;
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
236038, г. Калининград, ул. Ю. Гагарина, 58.
Дата составления акта о проведении проверки
14 марта 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор 000 Мк «Альмак» Потешно В Виктор Александрович, Юренков Владимир Аркадьевич - Представитель По Доверенности От 27. 11. 2015 N220-11/2015.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Бытовые помещения, используемые работниками, не оборудованы по типу санитарного пропускника, так как гардеробные для рабочей одежды и для домашней одежды располагаются в одном помещении, происходит совместное хранение санитарной и домашней одежды, что может способствовать заносу возбудителей различных инфекций из вне на предприятие. Не соблюдается периодичность проведения исследований смывов с технологического оборудования и инвентаря, не соблюдается периодичность проведения исследований смывов с рук рабочих, не соблюдается периодичность проведения исследований воды централизованного водоснабжения, не соблюдается периодичность проведения микробиологических исследований воздуха холодильных камер, в помещении дефростации нижняя часть поверхности стены повреждена, присутствует монтажная пена, что не позволяет гарантировать проведение качественной дезинфекции и может способствовать возникновению и распространению возбудителей различных инфекций, в колбасном цехе металлические конструкции оборудования подвержены коррозии, что не позволяет гарантировать проведение качественной дезинфекции и может способствовать возникновению и распространению возбудителей различных инфекций, холодильная камера N~ 11 не оборудована термометром. Отсутствие прибора не
позволяет проследить соблюдение правильных температурных режимов при хранении мясного сырья
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 03/46 - 03 от «14» марта 2016 года | В срок до 5 сентября 2016 года |
| 1. Оборудовать и обеспечить использование работниками бытовых помещений по типу санитарного пропускника. 2. Соблюдать периодичность проведения с технологического оборудования и инвентаря исследований смывовсогласно программе производственного контроля. 3. Соблюдать периодичность проведения исследований смывов с рук рабочих согласно программе производственного контроля. 4. Соблюдать периодичность проведения исследований воды централизованного водоснабжения согласно программе производственного контроля. 5. Соблюдать периодичность проведения микробиологических исследований воздуха холодильных камер согласно программе производственного контроля. 6. Не допускать в помещении растарки сырья одновременного нахождения распакованного и упакованного сырья. 7. Не допускать нахождения упаковочной пленки в таре, предназначенной для мясного сырья. 8. Устранить в помещении дефростации монтажную пену на нижней части поверхности стены. 9. Устранить монтажную пену в производственном цехе. 1о. Устранить в технологическом коридоре на металлической колонне места с.облупившейся краской. 11. Устранить в технологическом коридоре повреждения и коррозию на нижней части поверхности стены. 12. В технологическом коридоре зашить стык между дверью и стеной, устранить монтажную пену. 13. Устранить в колбасном цехе коррозию на металлических конструкциях обору дования. 14. Устранить в колбасном цехе места с отбитой плиткой. 15. Устранить выбоины в полах в коридоре между колбасным цехом и помещением мойки тары. 16. Холодильную камеру NQ12 оборудовать теплоизоляционными шторами. 17. Холодильную камеру NQ11 оборудовать термометром. 18. В холодильной камере NQ 1О восстановить целостность поверхности стены. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
236038, г. Калининград, ул. Ю. Гагарина, 58.
Нет данных о результатах проверки