Проверка № 39160600234068 от 1 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УСАДЬБА ВАРШКЕН"
Дата проведения
1 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-I "О защите прав потребителей", Федеральный Закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
01.06.2010, ч. 9 ст. 9 №294-ФЗ (Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гайфулин Станислав Романович. | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе. Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» . |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Зеленоградский район, п. Вершково
Дата составления акта о проведении проверки
7 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Директора Ооо «Усадьба Варшкен» Морозов Игорь Викторович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В столовой для организации питания проживающих лиц пожилого возраста с ограниченными возможностями здоровья ООО «УСАДЬБА ВАРШКЕН» нарушена поточность (последовательность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды: для приготовления кулинарных блюд имеется и используется одно помещение с выделением отдельных рабочих зон и один дверной проём в обеденный зал, через который подаются готовые кулинарные блюда, возвращается грязная (использованная) посуда
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2017 года |
| В столовой для организации питания проживающих лиц пожилого возраста с ограниченными возможностями здоровья ООО «УСАДЬБА ВАРШКЕН» исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды | |
Описание
Внутренняя отделка помещений не соответствует требованиям санитарных правил: в горячем цехе на потолке отслоилась штукатурка, следы протекания
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2017 года |
| В столовой в горячем цехе восстановить целостность потолка и выполнить покрытие водоотталкивающей (влагостойкой) краской, допускающей уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
Не организован и не проводится производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе оказания услуг в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека: не представлены протоколы лабораторных исследований готовых кулинарных блюд, воды водопроводной, смывов за 2015 год и истекший период 2016 года
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2017 года |
| Организовать проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе оказания услуг в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека с представлением протоколов лабораторных исследований готовых кулинарных блюд, воды водопроводной, смывов | |
Описание
В столовой для организации питания проживающих лиц пожилого возраста с ограниченными возможностями здоровья ООО «УСАДЬБА ВАРШКЕН», при проведении контроля эффективности качества санитарной обработки микробиологическим методом в смывах на наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) с чистой посуды и сушилки для хранения чистой посуды выявлены БГКП с сушилки для посуды, что говорит о некачественном мытье посуды. Критерием высокого качества санитарной обработки посуды, оборудования, инвентаря является отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных (БГКП), а также патогенных микроорганизмов при микробиологическом контроле
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2017 года |
| В столовой для организации питания проживающих лиц пожилого возраста с ограниченными возможностями здоровья ООО «УСАДЬБА ВАРШКЕН» обеспечить эффективность качества санитарной обработки посуды, оборудования, инвентаря с периодическим контролем микробиологическим методом | |
Описание
На территории не оборудована контейнерная площадка для сбора твердых бытовых отходов, отсутствует твердое покрытие, ограждение, на территории выявлено несанкционированное складирование и сжигание мусора
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2017 года |
| Оборудовать на территории контейнерную площадку для сбора твердых бытовых отходов твердым покрытием с ограждением, исключить сжигание мусора на территории организации и в непосредственной близости от неё | |
Описание
В ООО «УСАДЬБА ВАРШКЕН» с деятельностью по уходу с обеспечением проживания, не размещен знак о запрете курения табака. Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака в помещениях, предназначенных для предоставления социальных услуг. Для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. Знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории, в здании, объекты, где курение табака запрещено.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2016 года |
| Разместить знак о запрете курения табака у каждого входа на территории, в зданиях и на объектах, где курение табака запрещено | |
Описание
Территория первого пояса зоны санитарной охраны артезианской скважины не спланирована, не ограждена, дорожки не имеют твердого покрытия
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 7 октября 2017 года |
| Спланировать и оградить территорию первого пояса зоны санитарной охраны артезианской скважины, дорожки выполнить твердым покрытием | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Зеленоградский район, п. Вершково
Нет данных о результатах проверки