ООО "САЯНСКИЙ БРОЙЛЕР"

В ходе выполнения задания 01.08.2024 № 28178/05 на проведение в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) наблюдения за соблюдением обязательных требований, а также согласно сведении ФГИС с использованием искусственного интеллекта за период с 01.07.2024 по 10.07.2024, установлено нарушение при производстве продукции, а именно, при производстве тип сырья не соответствует типу продукции, поступившего в адрес ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САЯНСКИЙ БРОЙЛЕР" ИНН 3814008646, адрес осуществления деятельности: Иркутская обл., г. Иркутск, Академическая ул., д. 5а, ОП "Иркутское", номер предприятия в ИС «Цербер» RU38:51271488, за 06.07.2024 в ФГИС проведено оформление производственного сертификата (далее – ВСД) Формы № 1 эВСД № 24750687967, на рулет Праздничный (в/у) объём: 139,36 кг. Согласно ЗЖ № 50422730532 от 06.07.2024 продукция: готовая продукция из мяса птицы; вид продукции: готовые пищевые продукты из мяса птицы (1602); наименование продукции: рулет Праздничный (в/у) объем 139,36 кг. Через транзакцию переработка/производство № 8927693489 от 06.07.2024. Транзакция оформлена в ГВЭ: Карасёва Замира Мамитовна, 06.07.2024 03:07:24 так, из поступившего на площадку: сырье: Тазобедренный отруб свиной без голяшки бескостный зам. - 13.239 кг Бедро цыпленка - бройлера с кожей охлажденное (пакет 5 кг.) - 18.683 кг Бедро цыпленка - бройлера с кожей охлажденное (пакет 5 кг.) - 79.014 кг Голень цыпленка - бройлера с кожей охлажденная (пакет 5 кг.) - 27.673 кг Грудка цыпленка - бройлера с кожей охлажденная (пакет 5 кг.) - 876.4 кг Грудка цыпленка - бройлера с кожей охлажденная (пакет 5 кг.) - 15 кг Грудка цыпленка - бройлера с кожей охлажденная (пакет 5 кг.) - 90 кг Кожа шеи и грудки цыпленка - бройлера замороженная (пакет 5 кг.) - 11.846 кг Крыло с кожей цыплят-бройлеров охлажденное (пакет 5 кг) - 543.824 кг Тушка цыпленка - бройлера потрошеная 1 сорта охлажденная - 190.522 кг Грудка цыпленка - бройлера с кожей охлажденная (пакет 5 кг.) - 66.335 кг Четвертина задняя с кожей цыплят-бройлеров охлажденная (пакет 5 кг) - 120.263 кг Филе грудки без кожи цыплят-бройлеров охлажденное (пакет 5 кг) - 368.777 кг неподконтрольная продукция (.) - 67.157 кг вырабатываемая продукция: Бедро птицы к/в - 16,2 кг Голень птицы к/в - 24,36 кг Грудка в/к - 939,96 кг Крылышки в/к - 424,2 кг Полутушка птицы к/в т/у - 169,504 кг Холодец из мяса птицы - 9 кг Четвертина цыплят к/в - 109,33 кг Буженина "Царская" из цыплёнка-бройлера запечённая - 70,48 кг Пастрома птицы - 262,58 кг рулет Праздничный (в/у) - 139,36 кг Таким образом, ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САЯНСКИЙ БРОЙЛЕР" ИНН 3814008646 при использование сырья указывают мясо свинины, а в вырабатываемой продукции указывают, только готовая продукция из мяса птицы. Операции по изменению выпускаемой (вырабатываемой) продукции, относительно поступившего сырья за счёт транзакций, могут свидетельствовать о наличии нарушений ветеринарно-правовых требований по прослеживаемости происхождения указанной продукции, а также использование продукции без прослеживаемости, которая введена в оборот при оформлении производственного ЭВСД и оформлением с целью дальнейшей реализации в пищу людям.