МБОУ "ТАЙТУРСКАЯ СОШ"

1) Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждением, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2) Технический паспорт на здание с экспликацией. 3) Схема пищеблока с расстановкой оборудования. 4) Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП с протоколами. 5) Документы по организации питания (примерное цикличное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд). 6) Документ об исправности технологического и холодильного оборудования пищеблока. 7) Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность. 8) Документы, подтверждающие обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проведение противоэпидемических мероприятий с применением моющих и дезинфицирующих средств; график проведения проветривания помещений. 9) Договора на оказание услуг по вывозу ТКО, ЖБО. 10) Договор на дератизацию, дезинсекцию, акты выполненных работ. 11) Документы, подтверждающие техническое состояние системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности). 12) Личные медицинские книжки сотрудников пищеблока. 13) Список работников пищеблока с указанием даты приема на работу в учреждение. 14) Сведения о вакцинации персонала пищеблока против гриппа. 15) Программа производственного контроля с протоколами. 16) Реестр заключенных договоров/контрактов на поставку продуктов питания на 2024г. 17) График питания учащихся, расписание уроков, в т.ч. факультативов. 18) Сведения о количестве питающихся в образовательной организации.