МКОУ "КУМЕЙСКАЯ ООШ"

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица, ознакомившегося с решением о проведении проверки; 2. Приказ о назначении на должность руководителя, должностная инструкция руководителя; 3. Штатное расписание, список сотрудников, с указанием ФИО, должностей, личные медицинские книжки работников пищеблока; 4. Договор на водоснабжение и водоотведение, энергоснабжение, теплоснабжение, канализацию на 2024 год; 5. Договор на вывоз твердых коммунальных отходов на 2023 - 2024 год, документы, подтверждающие факт вывоза ТКО за 2023 год; 6. Договор на выполнение профилактических мероприятий по дератизации, дезинсекции на 2023 - 2024 год, акты выполненных работ за 2023 год, январь 2024 года; 7. Документы, подтверждающие обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проведение противоэпидемических мероприятий с применением моющих и дезинфицирующих средств за 2023 г; график проведения проветривания помещений за январь 2024 года; 8. Программа производственного контроля, документы за 2023 г., подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. 9. Акт эффективности работы вентиляционного оборудования пищеблока. 10. Документ об исправности технологического и холодильного оборудования за 2023 год. 11. Договоры (контракты) с организациями, поставляющими пищевые продукты, бутилированную питьевую воду по состоянию на 23.01.2024г.; 12. Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость имеющегося в наличии на 23.01.2023 продовольственного сырья и пищевой продукции, бутилированной питьевой воды. 13. Основное утвержденное меню на 2023 - 2024 год, фактическое меню на сутки за период с 09.01.2024 по 23.01.2024; ассортимент дополнительного питания, индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании; 14. Ведомость контроля за рационом питания за декабрь 2023 года, январь 2024 года; 15. Журнал витаминизации за декабрь 2023 года, январь 2024 года; 16. Технологические журналы за декабрь 2023 года, январь 2024 года: гигиенический, контроля температурного режима холодильного оборудования, контроля температурного режима и влажности в складских помещениях, бракеража скоропортящейся пищевой продукции, бракеража готовой пищевой продукции; технологическая документация (ТК, ТТК, ТИ) на изготовление блюд; 17. Документы, подтверждающие осуществление родительского контроля за декабрь 2023 года, январь 2024 года.