МУП "СТОЛОВАЯ №7"

1) заверенная копия Устава, 2) документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: копия приказа о назначении руководителя на должность, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция, 3) штатное расписание; список сотрудников, с указанием ФИО, должностей, с отметкой о датах проведения профилактических прививок, прохождения периодических медицинских осмотров, флюорографии, профессиональной гигиенической подготовки, 4) технический паспорт на здание, 5) документы, подтверждающие техническое состояние системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности), 6) заверенный список работающих (с указанием пищеблоков школ), личные медицинские книжки сотрудников (при проверке), 7) договор на проведение мероприятий по профилактической дезинсекции, дератизации, акты выполненных работ за 2023 год, 8) договор на вывоз твердых бытовых отходов на 2023 год, 9) документы на приобретение средств индивидуальной защиты органов дыхания, перчаток, оборудования по обеззараживанию воздуха, кожных антисептиков и дезинфицирующих средств; журнал регистрации термометрии; документы, подтверждающие обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проведение противоэпидемических мероприятий с применением моющих и дезинфицирующих средств; утвержденный график проведения проветривания помещений, 10) Документы по организации питания: договоры на организацию питания с общеобразовательными учреждениями (реестр); документ об исправности холодильного и технологического оборудования пищеблока; пояснительная записка с указанием площади обеденного зала, количества посадочных мест, кратность питания, организация питания по сменам (количество смен питания, график питания, максимальное количество питающихся в смену, данные по количеству детей по классам, из них количество питающихся 1-но кратно, 2-х кратно, 3-х кратно по классам; информация о детях нуждающихся в лечебном и диетическом питании; 11) Утвержденное меню питания детей (7-11 лет, 12 и старше), меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании; 12) Реестр договоров на поставку пищевых продуктов; 13) Количество единиц специализированного автотранспорта (сколько единиц на балансе, перечень, в собственности или в аренде), информацию о проведении обработок специализированного автотранспорта в 2023г. 14) Документы, удостоверяющие качество и безопасность на пищевую продукцию, товаросопроводительные документы, обеспечивающие подтверждение прослеживаемости пищевой продукции, продовольственного сырья. 15) Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП: разработанные процедуры ХАССП по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции, документы по их поддержанию, данные об организации производственного контроля на предприятии, программа производственного контроля, протоколы исследований и измерений за прошедший период 2023г. 16) Документы по организации питания (примерное цикличное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд).