МКОУ "КУЗНЕЦОВСКАЯ СОШ"

1.Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица, ознакомившегося с решением о проведении проверки, приказ о назначении на должность уполномоченного представителя юридического лица, должностная инструкция. (заверенные копии). 2.Список работников пищеблока, с указанием ФИО, должностей, личные медицинские книжки сотрудников пищеблока. 3.Документы на приобретение средств индивидуальной защиты органов дыхания, перчаток, кожных антисептиков и дезинфицирующих средств за 2023г., график проведения уборок за 2023г. (заверенные копии). 4.Договор на вывоз твердых коммунальных отходов на 2023 год, документы подтверждающие факт вывоза ТКО. (заверенные копии). 5.Договор на выполнение дератизации, дезинсекции, акты выполненных работ за 2023г. (заверенные копии). 6.Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП; документы за 2023 г., подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. 7.Акт эффективности работы вентиляционного оборудования по состоянию на 23.11.2023г. (заверенные копии). 8.Акт исправности (поверки) холодильного, теплового и технологического оборудования по состоянию на 23.11.2023г. (заверенные копии). 9.Перспективное цикличное меню для детей 7-11 лет, ассортимент дополнительного питания, индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, ведомость контроля за рационом питания для детей 7-11 лет за ноябрь 2023г., фактическое ежедневное меню для детей 7-11 лет за ноябрь 2023г. (заверенные копии). 10.Технологические журналы за 2023г.: гигиенический журнал, журнал контроля температурного режима холодильного оборудования, журнал контроля температурного режима и влажности в складских помещениях, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, журнал бракеража готовой пищевой продукции (журнал бракеража готовой пищевой продукции за ноябрь 2023г. заверенную копию). 11.Договоры (контракты) с организациями, поставляющими пищевые продукты, бутилированную питьевую воду по состоянию на 23.11.2023г. (заверенные копии). 12.Товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость имеющегося в наличии продовольственного сырья и пищевой продукции, бутилированной питьевой воды (договоры, контракты и т.п.) по состоянию на 23.11.2023г. (заверенные копии). 13.Охват горячим питанием обучающихся, осваивающих программы начального общего образования: завтраками, обедами, полдниками, двухразовым питанием. (заверенную копию). 14.Результаты родительского контроля за 2023г. (заверенные копии). 15.Реестр поставщиков пищевых продуктов с указанием поставляемых пищевых продуктов, даты начала и окончания договора поставки, договоры (контракты) с организациями, поставляющими пищевые продукты, бутилированную питьевую воду по состоянию на 13.11.2023г. (заверенную копию). 16.План-схема пищеблока с экспликацией помещений пищеблока из технического паспорта. (заверенную копию).