МБОУ ГОРОДА ИРКУТСКА СОШ №12

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждением, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2. Технический паспорт на здание с экспликацией помещений пищеблока. 3. План комплектования на 2022-2023 уч. год. 4. Документы по организации питания (контракт об организации питания, копия примерного цикличного меню для обучающихся 7-11 лет (для учащихся 1-4 классов), ежедневное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, ведомость контроля за рационом питания, технологические карты по блюдам цикличного меню, приказ о создании комиссии и проведении бракеража готовой продукции). 5. График питания учащихся в столовой. 6. Расписание звонков. 7. Документы, подтверждающие исправность технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности). 8. Документы по мероприятиям, направленным на профилактику новой коронавирусной инфекции COVID-19. Документы на приобретение средств индивидуальной защиты органов дыхания, перчаток, оборудования по обеззараживанию воздуха, кожных антисептиков и дезинфицирующие средства; документы, подтверждающие обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проведение противоэпидемических мероприятий с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке; график проведения проветривания помещений; график проведения ежедневных и генеральных уборок. 9. Штатное расписание; список сотрудников пищеблока, с указанием ФИО, должностей. 10. Документ об исправности холодильного и технологического оборудования пищеблока. 11. Программу производственного контроля с протоколами испытаний. 12. Перечень поставщиков продуктов питания. 13. Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность.