ГОКУ СКШ №2 Г. ЧЕРЕМХОВО

13. В целях проведения выездной проверки контролируемому лицу необходимо представить следующие документы: 1). список работников пищеблока, личные медицинские книжки работников пищеблока; 2) товаросопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов; 3) документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий на пищеблоке; акты выполненных работ за 2022 год (действующие на момент проверки); 4) договор на вывоз ТБО (действующий на момент проверки); 5) договора на поставку пищевой продукции в общеобразовательное учреждение ; договор по организации питания; 6) программа производственного контроля на 2022 г., 2023 г.; 7) Приказ об организации питания на 2022-2023 учебный год; 8). Перспективное меню на 2022-2023 учебный год для детей возрастной категории 7-11 лет; 9). приказа о назначении на должность руководителя; 10). приказа о назначении на должность лица, ответственного за соблюдение требований санитарного законодательства в учреждении (ответственного за организацию питания); 11). должностных инструкций руководителя и лица, ответственного за соблюдение требований санитарного законодательства в учреждении (ответственного за организацию питания); 12). справки, подтверждающие исправность технологического и холодильного оборудования пищеблока (действующие); 13). документацию по организации питания (при проверке); 14). технические план пищеблока и столовой со схемой расположения оборудования и площадью помещений; 15). акт ревизии и инструментального обследования вентиляционной системы пищеблока с инструментальными замерами (действующие на момент проверки); 16). Договоры на коммунальные услуги ( водоснабжение, отопление, канализование и др.); 17). Справка по охвату учащихся горячим питанием ( по категориям с указанием стоимости по каждой категории питающихся); 18). В заверенных копиях : перспективное 10-ти дневное меню на возрастную категорию 7-11 лет с экспертным заключением о соответствии