ООО "ЗАКАМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований) при анализе сведений в ФГИС «Меркурий» ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗАКАМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 0307035652, ОГРН: 1120327014961), в период с 01.01.2021 г. по 14.10.2022 г. нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов. Однако, на 17.10.2022г., на площадке ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗАКАМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" (ИНН: 0307035652, ОГРН: 1120327014961), Российская Федерация, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, Пищевая ул., д. 10, стр. б, (Номер в реестре: RU003:59589381), при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 11 и 14 октября было установлено, что уполномоченными лицами ООО "ЗАКАМЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" оформляются производственные эВСД на готовую мясную продукцию без указания сырья, используемого в производстве. Переработку производство оформила Миняева Светлана Львовна Пельмени «Закаменские» 800гр.- 16 кг. от 06.10.2022г., Голубцы Ленивые по 500гр. – 1кг. от 05.10.2022г., Пельмени «Закаменские» по 400 гр.- 5,2кг., Пельмени «Закаменские» по 800 гр.- 6,4кг. от 05.10.2022г., Манты «Каспийские» - 15 кг, от 05.10.2022г.. Скриншоты прилагаются на 28 листах. оформляются производственные эВСД на готовую продукцию с истекающим сроком годности, на свежую продукцию. Так были оформлены следующие транзакции: 10.10.2022г. переработка/производство уполномоченным лицом Миняевой Светланы Львовны, в качестве сырья использованы «Колдуны с мясом и капустой» вес – 5 кг. выработанная 03.08.2022г. истекающим сроком годности 02.11.2022г., в результате транзакции выработанная продукция с таким же наименованием «Колдуны с мясом и капустой вес» – 5 кг. был увеличен срок годности до 05.12.2022г., «Колбаса Кровяная Замороженная» -9,66 кг. сроком годности до 28.10.2022г., «субпродукты говяжьи (кишки)»-1,2 кг. сроком годности 29.10.2022г. были выработаны в «Колбаса Кровяная Замороженная»-5,32кг. и 4,34 кг. был увеличен срок годности до 11.12.2022г. скриншоты прилагаются. (приводится описание (в чем состоит бездействие), включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 1. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: -п.п 1,2,3 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589. -Статья 16. «Требования к обеспечению качества и безопасности новых пищевых продуктов, материалов и изделий при их разработке и постановке на производство», статья 17. «Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий при их изготовлении», статья 24. «Требования к изъятию из обращения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий», Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ - пп. 12 п. 3 ст. 10 «Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации» Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, а именно: «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: прослеживаемость пищевой продукции». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 2. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Ограниченной Ответственностью «Бурятмяспром» (ИНН 0323343372, ОГРН: 1080326012832, дата присвоения ОГРН: 27.10.2008) (далее – ООО «Бурятмяспром»), осуществляющий деятельность по адресу: 670013, Российская Федерация, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Пугачева, д. 38.. ознакомиться с требованиями п.п 1,2,3 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, пп. 12 п. 3 ст. 10 «Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации» Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, Статья 16. «Требования к обеспечению качества и безопасности новых пищевых продуктов, материалов и изделий при их разработке и постановке на производство», статья 17. «Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий при их изготовлении», статья 24. «Требования к изъятию из обращения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий», Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ; 2) Принять меры к недопущению нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.