ГОКУ СКШ №1 Г. УСОЛЬЕ - СИБИРСКОЕ

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждением, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2. Документы по организации питания (примерное цикличное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд). 3. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП с протоколами. 4. Технический паспорт на здание с экспликацией. 5. Штатное расписание; список сотрудников пищеблока, с указанием ФИО, должностей, с отметкой о датах проведения профилактических прививок, прохождения периодических медицинских осмотров, флюорографии, профессиональной гигиенической подготовки. 6. Личные медицинские книжки персонала пищеблока. 7. Документ об исправности технологического и холодильного оборудования пищеблока. 8. Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность. 9. Реестр поставщиков пищевых продуктов (с указанием номера договора, наименования поставщика, поставляемой продукции, срока действия договора). 10. Документы, подтверждающие обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проведение противоэпидемических мероприятий с применением моющих и дезинфицирующих средств; график проведения проветривания помещений. 11. Договор на оказание услуг по вывозу ТКО. 12. Договор на дератизацию, дезинсекцию и акарицидную обработку, акты выполненных работ. 13. Документы, подтверждающие технические состояние системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности). 14. Документы по мероприятиям, направленным на профилактику новой коронавирусной инфекции COVID-19. 15. График питания детей в школьной столовой с указанием времени, продолжительности перемен, наименования классов и количества питающихся детей; охват школьников горячим питанием (7-11 лет)