МКОУ ООШ Д. ВЕРХНЯЯ ИРЕТЬ

1) список работников пищеблока, личные медицинские книжки работников пищеблока; 2) товаросопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов; 3) документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий на пищеблоке; акты выполненных работ за 2022 год (действующие на момент проверки); 4) договор на вывоз ТБО (действующий на момент проверки); 5) договора на поставку пищевой продукции в общеобразовательное учреждение ( реестр поставщиков); 6) программа производственного контроля на 2022 г., 2023 г.; 7) Приказ об организации питания на 2022-2023 учебный год; 8) Перспективное меню на 2022-2023 учебный год для детей возрастной категории 7-11 лет; 9) приказа о назначении на должность руководителя; 10) приказа о назначении на должность лица, ответственного за соблюдение требований санитарного законодательства в учреждении (ответственного за организацию питания); 11) должностных инструкций руководителя и лица, ответственного за соблюдение требований санитарного законодательства в учреждении (ответственного за организацию питания); 12) справки, подтверждающие исправность технологического и холодильного оборудования пищеблока (действующие), 13) документацию по организации питания (при проверке, за период 2022 г.); 14) технические план пищеблока и столовой со схемой расположения оборудования; 15) акт ревизии и инструментального обследования вентиляционной системы пищеблока с инструментальными замерами (действующие на момент проверки); 16) Договоры на коммунальные услуги ( водоснабжение, отопление, канализование и др.); 17) Справка по охвату учащихся горячим питанием (по категориям с указанием стоимости по каждой категории питающихся); 18) В заверенных копиях: перспективное 10-ти дневное меню на возрастную категорию 7-11 лет, ежедневные меню-требования на полный цикл по меню (10 дней); ведомость контроля за питанием: сентябрь-ноябрь, 1-я неделя декабря 2022 г.