МБОУ КУМАРЕЙСКАЯ СОШ

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждением, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2. Документы по организации питания (примерное цикличное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, договор на поставку пищевых продуктов, программа производственного контроля). 3. Личные медицинские книжки сотрудников пищеблока. 4. Документ об исправности холодильного и технологического оборудования пищеблока. 5. Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность.