МБОУ "КУТАНСКАЯ ООШ"

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждения, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2. Документы по организации питания (примерное цикличное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд). 3. Штатное расписание; Список сотрудников, с указанием ФИО, должностей, с отметкой о датах проведения профилактических прививок, прохождения периодических медицинских осмотров, флюорографии, профессиональной гигиенической подготовки. 4. Документ об исправности холодильного и технологического оборудования пищеблока. 5. Программу производственного контроля. 6. Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность. 7. Личные медицинские книжки работников пищеблока.