МБОУ "ХАЙТИНСКАЯ ООШ"

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждением, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2. Документы по организации питания (примерное цикличное меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильного оборудования). 3. Программа производственного контроля, основанная основаны на принципах ХАСП с протоколами. 4. Документы, подтверждающие деятельность руководителя учреждения по соблюдению и выполнению требований санитарного законодательства. 5. Технический паспорт на здание с экспликацией. 6. Штатное расписание; список сотрудников, с указанием ФИО, должностей, с отметкой о датах проведения профилактических прививок, прохождения периодических медицинских осмотров, флюорографии, профессиональной гигиенической подготовки. 7. Личные медицинские книжки персонала пищеблока. 8. Документ об исправности технологического и холодильного оборудования пищеблока. 9. Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность. 10. Договор на оказание услуг по вывозу ТКО. 11. Документы подтверждающие технические состояние системы вентиляции (ревизия, отчистка и контроль эффективности)