МБОУ ООШ №1

1. Устав; 2. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица, ответственного за организацию питания учащихся (приказы о назначении на должность, должностные инструкции, трудовые договоры). 3. Договоры на вывоз твердых коммунальных отходов на 2022 год, акты выполненных работ за 1-е полугодие 2022 года. 4.Договоры на выполнение дератизации, дезинсекции, дезинфекции на 2022 год. Акты выполненных работ за 1-е полугодие 2022 года. 5. Копии договоров поставки пищевых продуктов (при проверке) или реестр поставщиков пищевых продуктов и сырья на 01.09.2022 г.; 6.Справка об исправности холодильного и технологического оборудования пищеблока учреждения на 2022-2023 учебный год. 7.Утверждённое примерное цикличное меню для детей с 7-10 л., с 11 лет и старше, 8. Журнал «Ведомость контроля за питанием» за последние 10 дней; 9.«Журнал бракеража готовой пищевой продукции» за последние 10 дней, 10.«Журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях» за последние 10 дней, 11. «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования» за последние 10 дней, 12. Гигиенический журнал (сотрудники) за последние 10 дней, 13. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции за последние 10 дней, 14.Акт проверки вентиляционной системы. 15. Документы, подтверждающие поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, протоколы испытаний, лабораторных исследований, подтверждающие проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий за 2021 г.,2022 г. 16.Список сотрудников пищеблока с указанием ФИО, должностей, датой рождения по состоянию на 01.09.2022 г., 17. Медицинские книжки работников пищеблока школы (при проверке). 18. Копия Журнала учета работы бактерицидных облучателей в обеденном зале, пищеблоке.