СПССПК "ЕЛЕНА"

Сельскохозяйственному перерабатывающему снабженческому-сбытовому потребительскому кооперативу «Елена» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований п.3 статьи 10,п.1 ст14, п.3 ст10, п.2 ст.14 Технический регламент Таможенного союза (далее ТР ТС) «О безопасности пищевой продукции» № 021/2011 1. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) мясной пищевой продукции оборудовать средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечить доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены; 2. В производственном помещении мясного цеха предусмотреть условия для обработки сырого яйца; В производственном помещении мясного цеха приобрести и установить промаркированные раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 3. В производственном помещении мясного цеха предусмотреть условия для мытья производственного оборудования, инвентаря, хранения чистого инвентаря; 4. В мясном цехе обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Информацию о выполнении представить в срок 03.10.2022г.