Проверка № 382105338053 от 27 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ГЕОЛОГИЧЕСКАЯ ООШ"
Дата проведения
27 января 2021 года — 24 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области
Цель проверки
Цель исполнение Приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 160102020г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов по поручению Президента РФ от 14102020г Пр1665Предмет соблюдение обязательных требованийЗадачи соблюдения законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Александрова Дарья Андреевна | Ведущий специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Иркутская область Нижнеудинский район Вознесенский улСосновая 1
Дата составления акта о проведении проверки
24 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Карцева Надежда Витальевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки 000171 от 24022021 г директор МКОУ «Геологическая ООШ» Карцева Надежда Витальевна ознакомлена 24022021 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Над моечными ваннами в моечной зоне являющиеся источником выделения влаги не оборудована локальная система вытяжной вентиляцииТермометр для контроля температуры блюд на раздаче отсутствуетОтсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в зоне сырой продукцииНа момент обследования 03022021г 1000 час 1130час в горячем цехе отсутствует раздельное хранение разделочных досок для сырой и готовой продукцииКухонная посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали визуально из алюминия Содержание витамина А микроэлемента фосфора согласно утвержденному меню завышено Фактическое содержание белков жиров углеводов согласно протокола лабораторных исследований ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» в гНижнеудинске Нижнеудинском районе от 10022021 9341 в исследуемом обед по калорийности и химическому составу по содержанию белков углеводов и жиров установленные лабораторным путем количество белков жиров углеводов и калорийность завышены Согласно ведомости контроля за питанием с 22012021 по 04022021 г фактически в меню отсутствует соки плодоовощные Отсутствуют данные о 3кратном проведении прививок против гепатита В в 1м бланке ЛМК
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 000171 | В срок до 5 апреля 2021 года |
| Над моечными ваннами в моечной кухонной и столовой посуды являющихся источником выделения влаги оборудовать локальную систему вытяжной вентиляции На раздаче предусмотреть термометры для контроля температуры блюд Оборудовать зону сырой продукции приборами для обеззараживания воздуха Обеспечить раздельное хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции в горячем цехе Использовать кухонную посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали исключить использование алюминиевой посуды Скорректировать в меню содержание витамина А микроэлемента фосфора согласно утвержденному меню При приготовлении блюд соблюдать норму вложения по белкам жирам углеводам и калорийности Включить в меню соки плодоовощные Работнику пищеблока внести в личную медицинскую книжку данные о 3кратном проведении прививок против гепатита В | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ